吃窩頭做什么菜呢 _窩窩頭

窩窩頭里面放什么菜好吃？

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蔬菜窩窩頭
材料：鹽 3克胡蘿卜一個玉米面 200克高筋面粉 400克發酵粉 6克菠菜 3朵十三香適量
做法：
1.將玉米面放入盆中，用開水和面，一面加水一面用筷子攪拌成絮狀。用開水燙的原因是做出來松軟好吃，會沒有玉米面的粗糙感和苦澀感
2.和好的玉米面分一半出來放另一個盆中，加入普通面粉總量的一半，調味料的一半。
3.胡蘿卜切碎放一起，用酵母水和成松軟的面團。
4.另一面盆中也是加入普通面粉總量的一半，調味料的一半，菠菜草酸太重，一定要焯水后切碎放一起，
5.用酵母水和成松軟的面團。
6.用手揪下一小塊，用左手的手心和右手的手指整形成窩窩頭的樣子，拿手指把窩頭底部頂出一個小窩就可以了。
7.做完胡蘿卜的做菠菜的，如果面團很軟為了防止粘手可以在手上抹一些油，做好后挨個放入蒸鍋上。
8鍋中放水，上屜大火蒸15分鐘，關火再燜5分鐘就可以了。

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食材明細
湘西外婆菜1待
窩頭半斤
豆面小饅頭半斤
青椒粒30g
火腿粒30g
肉末100g
圓蔥粒50g
酸辣口味
炒工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
窩頭－湘西外婆菜的做法步驟
1
準備食材，外婆菜選擇的是半成品，這樣比較方便，適合上班族。
2
鍋內放油，倒入肉粒，文火翻炒。
3
肉粒炒至變色，倒入火腿粒翻炒。
4
當火腿粒爆出香味，倒入青椒粒和圓蔥粒大火翻炒。
5
當青菜斷生，倒入外婆菜，加少許鹽，淋入少許水和蠔油翻炒均勻即可。
6
裝盤即食！
7
可以塞進豆面小饅頭吃！
8
也可以搭配窩頭吃，怎么吃都好吃！
小竅門
少放鹽，因為外婆菜是半成品，有咸淡。
###其它資料參考###窩窩頭中間配炒菜叫炒菜。就是把炒菜放到了窩窩頭里面了，一般炒菜里面很多小豐盛的，比如有胡蘿卜?。⒐蕉?，肉丁還有青豆或者是豆腐丁也有的，里面是炒的是青椒和紅圓椒丁。
一個很大的盤子，周圍一圈都是窩窩頭，然后可以把菜放到窩窩頭里吃，味道很好。
營養成分
富含人體必需的多種蛋白質，氨基酸，不飽合脂肪酸，碳水化合物，粗纖維和多種微量元素，礦物質，屬低脂，低糖食品，適合糖尿病人及肥胖人群食用。
生產制作窩窩頭在北方常見，在南方卻不常見，南方面食口感多偏松軟，想要買到正宗的粗糧粉并不是太容易，玉米粉和黃豆粉，二者混合制成的窩窩頭，蒸制出來以后，每一口都散發著粗糧的香氣，很是好吃，但是，由于窩窩頭不是發酵面團，是實面團，吃兩三個就飽了。

###其它資料參考###用窩窩頭搭配黑木耳雞蛋炒水芹吧，黑木耳提前泡發好。好的黑木耳，用冷水泡，需要8小時以上。時間緊急可以用溫水泡上二三小時。鍋中把水燒開。燒開后滴些素油。焯水后的水芹菜，過涼水后擠去水分，切碎。焯水時加了食用油，焯水后顏色翠綠。雞蛋打好，黑木耳切碎。雞蛋液中滴少許米醋。鍋中入油，把蛋液加入不停攪拌。不出蛋碎。炒的時候動作快一點，免糊。加入黑木耳炒勻。加了黑木耳火候不宜太大，黑木耳炒飛。接著加入切好的水芹菜，加入適量食用鹽、魚露炒勻即可。