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吃窩頭做什么菜呢( 二 )

生活百科窩窩頭


###其它資料參考### 窩窩頭是大家都比較喜歡吃的，窩窩頭是屬于粗糧食品，吃窩窩頭對于健康是有好處的，很多朋友可能經常會吃窩窩頭，但是根本就沒有做過 ， 那么窩窩頭怎么做比較好吃呢?今天將為大家做出相關的介紹，希望通過介紹后能夠給大家提供一些做窩窩頭的方法 。
玉米窩頭
準備材料：三百克玉米面，一百五十克黃豆粉
玉米窩頭的做法：
1.先把準備好的細玉米面、黃豆粉放入盆中 ， 逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁
2.面團揉勻后搓成圓條，再摘成面劑
3.在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手
4.取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下 ， 將風干的表皮捏軟 ， 再用兩手搓成球形，仍放入左手心里
5.右手沾點涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏
6.將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內壁外表均光滑 ， 上屜用武火蒸二十分鐘即可食用了 。
這種方法做出來的窩窩頭香氣濃 ， 口感好 。
玲瓏窩窩頭
準備材料：一百克玉米面、五十克黃豆面、十克白糖、兩克酵母、五克糖桂花 。
做法:
1、先把玉米面，黃豆面，白糖 ， 糖桂花混合在一起
2、酵母+30度以下的清水攪拌均勻，加入到面粉的混合物中
【吃窩頭做什么菜呢】 3、把面粉柔和成團，如果太干的話就加一點水調試
4、把揉好的面團搓成長條，用刀切成等大的劑子，一個劑子大概約10克
5、取一個劑子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窩頭的樣子，手指把窩頭底部頂出一個小窩
6、蒸鍋加入水，放上潮濕的屜布，碼上小窩頭胚，大火燒開后轉中火蒸一刻鐘后即可食用了 。
窩窩頭中富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用 。
以上就是關于制作窩窩頭的方法介紹，大家在平時生活中如果想吃窩窩頭的話 ， 不妨自己在家動手制作，自己做出來的窩窩頭會更加的健康，衛生 ， 在外面購買的窩窩頭雖然口感非常不錯，但是有些衛生不過關，因此盡量自己制做窩窩頭來食用是比較可靠的 。

###其它資料參考###是“窩頭咸菜”或“咸菜窩頭” 。
制作方法：
主料：玉米粉150克、面粉40克、純牛奶100克 。
輔料：食用油適量 。
1、玉米粉150克，面粉40克，純牛奶100克抓勻 。
2、分成4份搓圓 ， 做成窩窩頭狀 。
3、刷油 ， 放入鍋中 ， 大火蒸15分鐘 。
4、玉米窩窩頭成品 。

###其它資料參考###為大家分享一個粗糧蔬菜窩窩頭的做法 ， 窩窩頭一般是玉米面做的 ， 黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口，故得名窩窩頭 。
窩窩頭雖然常見，但已不再是單一的只用玉米面制作，因為人們追求的不是那種生硬、干澀的口味，而是綠色、美味、營養的食物 。下面就為大家詳細的分享一下這道粗糧蔬菜窩窩頭的做法，喜歡的朋友抽空也趕緊試一下吧 。
【粗糧蔬菜窩窩頭】
1.首先我們準備一下食材，胡蘿卜一個削去外皮，先切成片再切成細絲，胡蘿卜絲不需要太長，從中間再切上兩刀放在盆中，大蔥幾根拍扁以后，從中間劃上一刀，切成蔥花和胡蘿卜放在一個盆中 ， 生姜一小塊先切成姜片，再剁成姜末都放在盆中 。

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