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蘑菇肉片湯要煮多久

蘑菇生活百科

豬肉蘑菇湯的做法？

蘑菇肉片湯要煮多久

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豬肉蘑菇湯的做法
用料
瘦肉250克
蘑菇500克（可多，可少，我喜歡吃蘑菇，所以放得多）
紅薯粉2湯勺（多放一點，肉會嫩一些）
鹽適量
小蔥2根
豬油1小勺
老姜一小塊
料酒一小勺
豬肉蘑菇湯的做法
蘑菇洗凈，切片 。老姜、小蔥切粒 。
瘦肉洗凈切片，加料酒、紅薯粉和鹽，再加適量水和勻（適量多放一點水和紅薯粉，多抓幾下，讓肉和粉融合在一起，煮好后的肉片更嫩），和好后放置幾分鐘 。
鍋里摻水，放入蘑菇，開火 。
燒開后，放入姜粒 。
用筷子把肉片一片一片夾入鍋內，全部放完后 ， 再煮5分鐘就好（我怕肉沒熟，多煮了幾分鐘） 。
放一茶勺熟豬油，再放一點鹽，起鍋 ， 再撒上蔥花（家里沒小蔥了，用的大蔥切粒） 。另外 ， 不喜歡吃豬油的朋友，也可以不放豬油 。
蘑菇肉片湯要煮多久

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蘑菇瘦肉湯
材料：鮮蘑菇100克 ， 瘦豬肉100克，花生油、食鹽、味精各適量 。
做法：
將蘑菇、豬肉洗凈，切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油食鹽、 味精調味即可 ?？沙Ｊ?。
雞翅蘑菇湯
材料：百合根1個 主料:雞翅8個，蘑菇8個 ， 芹菜3根，酒3大匙 ， 鹽1.5小匙，胡椒少量，芝麻油1-2滴，水6杯 。
做法：
1.雞翅洗凈，去水加酒、鹽、胡椒腌漬調味 。
2.入鍋中和水一起煮，沸騰后去泡沫、然后煮20分鐘 。
3.芹菜莖切成4cm長的段，百合根剝去外層后洗凈 。
4.把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油調味即可 。
青菜蘑菇湯
材料：青菜一把，蘑菇50克，木耳10朵，蔥姜適量，鹽適量，胡椒粉少許，高湯精少許，香油少許 。
做法：
1.青菜洗凈，木耳提前泡發洗凈備用，蘑菇撕小朵用淡鹽水浸泡片刻再洗凈 。
2.炒鍋到油燒熱爆香蔥姜，倒入蘑菇和木耳翻炒片刻關火 。
3.把炒過的蘑菇和木耳倒入湯鍋中加入適量的清水煮上5分鐘，加入鹽調味 。
4.再次煮上5分鐘后加入胡椒粉和高湯精，放入青菜 。
5.青菜變軟加香油關火
###其它資料參考###1、材料：平蘑菇500克、瘦肉100克、食鹽2茶匙、蒜3瓣、淀粉1茶匙、小蔥1根、葡萄籽油2湯匙、水1000毫升 。
2、平蘑菇洗凈用手撕成小塊，瀝干水份，蔥切成蔥花，蒜拍扁待用 。
3、瘦肉切片，放入淀粉、1茶匙鹽和1湯匙油腌制10分鐘 。
4、鍋稍微燒熱，加油燒熱，放入蒜粒炒香 。加入蘑菇，翻炒，加入少許鹽 。加入兩大碗水，一勺半鹽，蓋上鍋蓋，中大火煮 。
5、蘑菇住8分鐘左右，直至蘑菇味進入湯內 ， 保持湯沸騰的時候加入腌好的肉片，在鍋里用筷子快速翻拌，讓肉片呈一片一片，不成團 。加入小蔥 。大火煮3分鐘左右，嘗一下味道，如果淡了可以再加一點鹽 。起鍋 。
###其它資料參考###蘑菇豬肉湯是一種常見的養生湯品 ， 它不但味道鮮美 ， 營養價值也很高，能滋補身體，也能化痰止咳，適合大多數人食用 。那么蘑菇豬肉湯應該怎么做呢？它有哪些具體功效呢？下面小編就來具體告訴大家 。
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蘑菇豬肉湯的做法與功效
1、蘑菇豬肉湯的材料
平時制作蘑菇豬肉湯時需要準備新鮮蘑菇一百五十克，豬瘦肉八十克，食用鹽、味精以及香油和香菜末、姜絲和香油與胡椒粉各少量 。

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