用高壓鍋燉雞要燉多長時間？？
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雞鴨烹飪默認時間是20分鐘 ， 默認口感是標準，保壓時間范圍是15分鐘到40分鐘，具體依你自己口味來定吧 。高壓鍋燉雞的時間需要根據雞的老嫩而定，一般嫩雞上汽之后燉15-20分鐘后即可熟爛，如果是一喂養1-3年左右的老雞一般需要燉40分鐘左右 ， 如果雞湯不是急于要食用，一般不要人工打開高壓氣發放氣，要待其自然冷卻到能打開高壓鍋蓋時，再打高壓鍋 。原因是放氣太早 ， 會損失雞燉煮的自然香味 。水開后關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫；不要過涼水沖洗，會使肉遇冷收縮變硬 。
用高壓鍋燉雞肉一般上汽后煮10-15分鐘左右即可軟爛，如果是用普通的燉鍋基本上等湯汁開了燉20分鐘左右即可，但如果是那種老母雞的雞肉所需時間會更長一些 。燉雞肉竅門 。吃飼料的雞，燉的時間要長一些，大約要25分鐘到30分鐘，如果是母雞的話，燉的時間更長 ， 一般用高壓鍋燉，或平鍋要燉45分鐘左右 。
燉雞時加點醋或檸檬也可以使雞肉爛得快一些 。這樣的做法大約要用20分鐘就可以燉熟燉的脫骨 。雞肉燉的時間還與做法有關，一般選用啤酒燉雞，時間要短一些，啤酒中的酶受熱分解，可以使雞肉燉爛 。
壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四，燉雞的時候蓋要合攏，另外使用的時候要檢查排氣孔和排氣閥是否能正常工作 ， 是否被堵塞 。煮好之后若有鍋中有壓力千萬不能開鍋，就算壓力比較小了鍋中湯也會沖出來 。高壓鍋在進行燉雞的時候，一定要掌握火候和時間的長短 ， 這樣才能夠更加的好吃，所以說有必要知道高壓鍋燉雞多長時間的！
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問題一：電壓力鍋燉雞要多久要看你買的是不是土雞，水燒開后，小火，土雞二十分鐘 ， 一般的雞最多十五分鐘
問題二：電壓力鍋燉雞需要多長時間?20分鐘
問題三：美的電高壓鍋燉雞要多長時間15分種，水要放適當啊 ， 不要干過，那樣燉出來的雞又爛又香啊 。
高壓鍋燉雞湯的做法
美 *** 選 / 01-23發布 / 1542瀏覽
高壓鍋燉雞湯，美味又快捷 ， 高壓鍋燉雞一般在20-30分鐘左右，推薦2種高壓鍋燉雞湯的做法：
一、黨參紅棗烏雞湯
用料：
干香菇、紅棗、枸杞、黨參、百合、生姜 一大塊拍散、烏雞 一只
做法：
1.燒一大鍋水 ， 煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間 ， 不要煮過久 。
2.將烏雞撈出 ， 水倒掉 。
3.高壓鍋中加入清水，將泡發好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧 。
4.蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘 。
5.改盛入湯煲內，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了 。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦 。
6.撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊 。
【用電高壓鍋燜雞要多久】二、老母雞湯
用料：
老母雞 300克、山藥 250克、生姜、蔥、芝麻油 少許、胡椒粉 少許
做法：
1.老母雞洗凈斬件,山藥去皮后切成厚塊,姜切片,蔥切花
2.將切好的老母雞、山藥、姜片一同放入高壓鍋內 ， 加入適量的水（水至少要完全沒過雞肉,如果喜歡喝湯可以稍微多放一點水） ， 再滴入幾滴芝麻油 ， 放入少許的胡椒粉 ， 扣上鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒氣后轉小火煲二十分鐘關火
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