電飯鍋蒸烏雞要蒸多久 _烏雞

用電蒸鍋熬烏雞湯多長時間？

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用電蒸鍋熬烏雞湯需2小時左右。
做法
主料
烏雞
400g
豬瘦肉
10g
香菇
0.5g
輔料
紅棗
適量
姜片
適量
水
適量
步驟
1.烏雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗凈剪開.
2.電飯鍋里放2杯水的量.
3.把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進了雞湯就不好喝了).
4.按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調味了.

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2個小時。蒸烏雞之前先放進冷水里加入一些適量的料酒和姜片焯水一遍，去除烏雞的血沫和腥味。烏雞蒸好之后，搭配調好的醬料攪拌均勻即可食用。烏雞除了可以蒸之外，還可以加入一些配料燉煮，燉出來
###其它資料參考###食材明細
烏雞
鹽
清蒸烏雞的做法詳細步驟
清蒸烏雞的做法圖片第1步1、先將烏雞洗凈，斬件，將雞腿，雞骨全部用刀背拍碎，拍散。然后抹一點鹽在雞肉上。
清蒸烏雞的做法圖片第2步2、蒸鍋入滿水，燒開。燒的過程準備一個大碗，上面倒扣一個小盤子，然后將雞肉整齊碼上。
清蒸烏雞的做法圖片第3步3、水開后再將雞肉放入蒸，根據雞的大小控制時間，一般一個半小時左右雞肉就熟了。
清蒸烏雞的做法小貼士
掀開鍋蓋，鋪面而來的香味迅速侵入身體的每一個毛孔，蒸汽的高溫讓雞肉的精華滴水不漏的滲入到盤下的大碗中。肉質細嫩的雞腿和雞肝吸取了湯汁的精華，簡直味美無比。
###其它資料參考###清蒸烏雞
〖原料〗烏雞一只，香菇6個，火腿3片，海米30克，蔥段、姜片、鹽、胡椒粉、雞粉或鮮湯適量。
〖做法〗把烏雞洗凈，斬成適當大小塊，在沸水鍋中焯去血沫后放入碗內；香菇用沸水泡軟，去蒂后洗凈；海米用沸水泡軟，去雜質，洗凈待用。
2、碗中雞塊加香菇、海米、火腿、胡椒粉、鹽、姜片、蔥段。
〖蒸制法〗加入鮮湯約500毫升（也可用雞粉加水），旺火蒸制1小時即可。
〖微波爐制作〗加入鮮湯沒過雞塊（也可用雞粉加水），先用高火6分鐘將湯燒開，再用中低火加熱30分鐘即可。
〖心得〗最好用現宰的烏雞做；浸泡香菇和海米的水可以加入湯中；可另配蘸料（最簡單的是用醬油、胡椒粉）蘸食烏雞肉。
###其它資料參考###材料
烏雞一只，草菇100g，鹽雞精適量，糖少許，小蔥姜適量
做法
1.烏雞洗凈切成塊，草菇洗凈切厚片
2.把烏雞草菇放大碗里加蔥姜，鹽雞精，糖，水，水要漫過雞肉
3.放蒸鍋內大火蒸30分鐘即可
###其它資料參考###可以
烏雞雖然營養豐富，但多食能生痰助火、生熱動風，故體肥、患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及煙酒等。選購：骨色和肉色都是黑色的為佳品。
適用量：每次約100克。三道孕產婦烏雞食譜：
(1)桂圓黑棗燉烏雞
原材料：烏雞350克、桂圓20克、黑棗15克、生姜10克
調味料：鹽3克、味精2克、雞精3克
做法：
1、雞洗凈切成小塊，黑棗洗凈，生姜切片
2、將烏雞塊放入沸水中汆去血水
3.再將烏雞塊、桂圓、黑棗、姜片一起裝入燉盅中，下入調味料燉1小時至熟即可。