【寶寶吃茄子的做法大全】茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單？
文章插圖
寶寶吃茄子的做法大全一 煎茄餅1、食材：
長(zhǎng)茄子1根，面粉適量，雞蛋1個(gè)，水適量，番茄醬適量 。
2、做法：
（1）面粉、雞蛋加水調(diào)成面糊備用，調(diào)成用筷子挑起來(lái)是粘稠不斷的但是能夠順滑流動(dòng)的狀態(tài) 。
（2）茄子洗凈切片，放入面糊里兩面都裹上糊 。
（3）鍋里倒油燒熱，放入掛勻糊的茄片，小火兩面煎黃即可 。
寶寶吃茄子的做法大全二 肉末豆腐蒸茄子1、食材：
豬肉200g，淀粉1/2勺 ， 料酒1/2勺，豆腐1塊，茄子1根，蔥末少許 。
2、做法：
（1）豬肉剁成肉末，同時(shí)鍋里燒水 。
（2）半湯勺淀粉、半湯勺水?dāng)嚢杈鶆颍湃肴饽╇缫粫?huì) 。
（3）水開后放入一篇豆腐煮3分鐘
（4）將長(zhǎng)茄切成1厘米厚片，朝上的一面用刀劃出一些紋路 。
（5）撈出豆腐壓成泥，再取一小部分肉末攪拌均勻 。
（6）將豆腐肉末涂抹在茄子上，撒香蔥末，放入蒸鍋，水開后蒸10分鐘就好了 。
寶寶吃茄子的做法大全三 糖醋脆皮茄子 【蒸茄子給寶寶吃怎么做法大全】1、食材：
茄子、蒜薹、胡蘿卜、雞蛋、蔥、番茄醬、蠔油、糖、醋、低筋面粉、油 。
2、做法：
（1）茄子洗凈刮去表皮，切成條狀 ， .撒1小勺鹽拌勻，腌制10分鐘 。
（2）低筋面粉里打入一個(gè)雞蛋，加入少許水糖調(diào)成稀稠適中的面糊 。腌好的茄子將殺出的黑水倒去，放入面糊中調(diào)拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊 。
（3）鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸至茄子金黃酥脆可 ， 撈出控油 。
（4）一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調(diào)成料汁（這里的勺是指5毫升) 。
（5）胡蘿卜、蒜薹切丁、蔥花切碎備用 ， 鍋中少許油燒熱，油熱后，下蒜薹和胡蘿卜煸炒，放入蔥花爆香 。倒入料汁，小火加熱，料汁冒泡好 。加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可 。
寶寶吃茄子的做法大全四 五彩虎皮茄子卷1、食材：
茄子1大根、豬肉半斤、糖、生抽、胡椒、黃酒、蔥姜末、雞蛋1只、辣椒、蒜 。
2、做法：
（1）茄子切成5mm左右的片 ， 表面刷一層薄油，進(jìn)熱鍋，煎到兩面出現(xiàn)虎紋 。
（2）豬肉餡，加糖、生抽、胡椒、黃酒、蔥姜末、1只雞蛋拌一下；三兩辣椒切丁，蒜切末 。
（3）熱鍋溫油，滑松肉餡，再加入全部材料，翻炒至熟，肉餡就做好了 。
（4）茄子上均勻的鋪上肉餡，從左向右卷起來(lái)即可 。
寶寶吃茄子的做法大全五 香煎土豆泥茄盒
1、食材：
長(zhǎng)茄子一根、土豆一個(gè)、鹽1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、面粉3大匙、水3大匙、椒鹽適量 。
2、做法：
（1）茄子洗凈，切成連刀片（兩片一組，中間不要切斷） 。
（2）土豆洗凈切成兩半，上鍋蒸20分鐘左右蒸熟，取出稍微晾涼，剝掉外皮，加鹽和黑胡椒一起搗成泥 。
（3）把土豆泥填入切好的茄子中 。
（4）用3大匙面粉和等量水調(diào)成稠面糊，把茄盒放入沾滿面糊 。
（5）鍋燒熱下適量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎 ， 一面的面糊定型后再翻面煎另一面，然后再翻過(guò)來(lái)將表面煎至金黃即可 。出鍋裝盤撒上椒鹽即可 。
寶寶吃茄子的做法大全六 東坡茄子1、食材：
茄子1根、肉末50克、生姜1片、大蒜1瓣、小蔥1根、醬油1湯匙、食鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、自制辣椒油1湯匙、生粉（干淀粉）1/2茶匙、冷水適量、食用油適量 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 紅豆西米粽子要蒸多久才熟
- 蒸茄子給寶寶吃怎么做法大全集
- 蒸茄子給寶寶吃怎么做好吃
- 蒸肉餅怎么剁
- 蒸肉粉是怎么樣
- 蒸肉粉怎么使用方法
- 山藥丸子蒸多久能熟
- 蒸生蠔怎么才能殼都開
- 蓮藕餃子要蒸多久才熟
- 蒸熟的魚肉怎么做好吃