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用電高壓鍋燜雞要多久( 六 )

生活百科高壓鍋


將烏骨雞撈起來，水扔掉 。
壓力鍋中添加冷水，將泡開好的黨參，平菇等佐料倒進鍋中，由于烏骨雞自身沒有什么植物油脂，以便讓雞脯肉更軟爛，可添加小量的食用油或動物油，但當代人覺得吃動物油不健康 ， 還是吃食用油吧 。
蓋上壓力鍋蓋，大火燒至壓力鍋剛開始出氣，隨后改文火，燉30分鐘 。
改盛入湯煲內，添加味精，白胡椒粉，再度煮沸，那樣上菜就不容易迅速就冷沒了 。記牢冬季的湯一定要用湯煲隔熱保溫哦 。
撒上蔥段就可以上桌了 ， 香氣四溢，簡直誘惑啊 。
【母雞湯】
用材：
柴雞 300克、淮山藥 250克、姜片、蔥、香油 少量、白胡椒粉 少量
步驟：
柴雞清洗斬件,山藥去皮后切割成厚塊,生姜切成片,蔥鮮切花；
將切完的柴雞、淮山藥、生姜片一同放進壓力鍋內 ， 添加適量的水（水最少要徹底未過雞脯肉,假如喜愛喝粥能夠 略微多放一點水） ， 再滴進少量香油，放進少量的白胡椒粉，扣上蓋子 ， 大火燒至壓力鍋冒煙后轉文火煲二十分鐘熄火；
待壓力鍋內的氣體排凈后開啟蓋子,添加適量的鹽,撒進蔥段就可以 。

###其它資料參考###燉15分鐘就可以了 。
高壓鍋芋頭燉雞：
準備用料：雞腿肉400g、芋頭500g、油適量、鹽適量、花椒適量、大料1個、混合燉肉料適量、五香粉適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、辣火鍋底料少量、料酒適量
1、雞腿肉頭天先用醬油和鹽腌制一晚上 。
2、芋頭洗干凈，切成大滾刀塊 。
3、準備好蔥姜蒜 ， 鹽 ， 大料，辣火鍋底料，混合燉肉料，五香粉 。
4、鍋內放稍微多點油 。
5、下入雞塊炸到微黃 。
6、撈出來備用 。
7、下入芋頭炸至微黃 。
8、撈出備用 。
9、鍋洗干凈，加適量油，倒入小盤中的各種調料，翻炒一下 。
10、迅速倒入蔥姜蒜翻炒幾下 。
11、倒入炸好的雞塊和芋頭 。
12、倒入適量料酒，醬油，翻炒均勻 。
13、翻炒均勻后 ， 雞肉芋頭一起倒入高壓鍋 。
14、炒鍋內燒2大勺水，燒開后，倒入高壓鍋內 。水別加多了，高壓鍋密封性好，不需要那么多水，一點就行 。
15、高壓鍋加蓋，壓制15分鐘 。
16、熟了，雞肉脫骨 ， 芋頭非常軟爛 。

###其它資料參考###1、高壓鍋燉雞一般在20—30分鐘左右即可 。
2、燉雞之前要先將雞焯水，然后與配料一起放到高壓鍋中，先開大火燉5分鐘左右，然后再調到小伙燉25—20分鐘就可以了，使用高壓鍋燉雞時，要注意掌握好火候和時間長短 。

用電高壓鍋燜雞要多久

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