1. 首頁 > 生活百科 > >

針菇涼拌金針菇怎么做好吃( 三 )

生活百科金針菇


2.將金針菇根部切掉，一根一根撕開，紅辣椒切絲 。
3.鍋內燒開半鍋熱水，金針菇、紅辣椒焯30秒 。
4.撈起焯過的金針菇和紅辣椒切絲，放入準備好的純水中冷卻 。
5.控制冷卻的蘑菇和紅辣椒絲的水分 。
6.準備一碗調味汁:蒜、蔥切末，加鹽、糖 ， 加醬油、耗油，加少量涼開水打汁 。
7.將調好的汁倒在蘑菇上 。
8.把調味汁和蘑菇拌勻 。
9.拿一個碗 ， 把碗里的拌好的香菇打碼 。
10.把碗倒扣在盤子上 。
1.取出碗，倒一勺辣椒油在蘑菇上 。
12.靜置半小時后才能吃 。
配料:金針菇和紅辣椒 。
輔料:鹽、杏仁油、陳醋、雞精 。
1.將金針菇的根切好；
2.用清水洗凈 ， 紅辣椒切絲；
3.燒開一鍋開水，加入金針菇和紅辣椒絲；

請點擊進入圖片說明 。
4.放入鹽；
5.大火再沸時，可以撈起金針菇和紅辣椒切絲，瀝干水分；
6.加入杏仁油；
7.加入雞精；
8.加入陳醋；
9.用筷子拌勻 。
材料
金針菇150克芹菜100克胡蘿卜100克
回答于 2022-09-19
###其它資料參考###金針菇的營養價值高.在我們日常生活中,采用涼拌是最常見的.怎么做更好吃呢,今天來看看.當然更多的其它做法我們后續也會分享給大家 。
做法一
材料
金針菇250克、紅椒1個、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1茶匙 。
做法
1、準備好原材料 。
2、將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲，加入紅辣椒可以增色，讓我們更有食欲 。
3、鍋里燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒 。
4、將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純凈水中冷卻 。
5、將冷卻的菇和紅椒絲控水 。
6、準備一碗調料汁：蒜切沫、蔥白切細 ， 加入鹽和糖 ， 調入生抽和耗油 ， 加入少量冷開水即成汁 。
7、將調好的料汁澆在菇上 。
8、將料汁和菇拌勻 。
9、取一碗 ， 將拌好的菇碼在碗里 。
10、將碗倒扣在盤子里 。
11、將碗取出，調入一勺辣椒油在菇上 。
12、靜置半小時就可以吃了 。
做法二
主料
金針菇200克、小米椒3個、油適量、鹽適量、陳醋1湯匙、醬油2湯匙、香油少許、蒜1個 。
做法
1、備好食材：金針菇、辣椒、蒜頭 。
2、金針菇洗凈切去頭部，辣椒切粒、蒜頭拍碎 。
3、水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘 。
4、撈起，放入碗中 。
5、鍋里放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉 。
6、倒入陳醋、醬油、香油拌勻 。
7、鏟起淋在金針菇上面即可 。
做法三
材料
金針菇80克、黃瓜50克、胡蘿卜25克、熟芝麻適量、油適量、鹽適量、綿白糖適量、白醋適量、香油1小勺、麻油1/4勺 。
做法
1、將金針菇根部切除，逐根撕開，洗凈 。
2、鍋中放適量水，煮開后放入金針菇，煮熟后用冷水沖洗后撈出備用 。
3、黃瓜洗凈，斜刀切片 。
4、再切成絲 。
5、胡蘿卜洗凈，去皮，切絲 。
6、鍋中放適量水，煮開后滴入幾滴油，放入胡蘿卜 ， 煮熟后用冷水沖洗后撈出備用 。
7、把金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放入容器中 ， 放入鹽、白糖、白醋 ， 抓拌均勻 ， 再放入香油、麻油 ， 拌勻 。
8、盛入小盤，撒少許熟芝麻即可 。
小貼士
1、金針菇根部味道較重，建議切去可以讓口感更好 。

相關經驗推薦