豬大腸炒什么好吃？
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酸菜燒肥腸
準備好食材，豬大腸，酸菜，食鹽，植物油，紅椒，姜蒜等 。把買來的新鮮的豬大腸用食鹽反復(fù)搓洗干凈，然后再把它放在鍋中加入適量清水用大火煮開，同時還得在里面加入適量入花椒、八角、干辣椒、白酒，大火煮30分鐘之后再把豬大腸撈出來做切斷處理，同時把準備好的酸菜切成絲狀，把生姜、大蒜 。紅椒均切片，然后再鍋中放入適量油，燒熱之后把豬大腸倒進去煸炒至干，然后再把辣椒，姜蒜等調(diào)料一起炒出香味，之后再把酸菜放進去翻炒，在其中加入適量清水淹沒食材，同時放入生抽和食鹽，再用大火把水煮開之后再用小火燜煮半個小時，最后再用大火收汁，并且加入紅辣椒翻炒 ， 放點雞精后再翻炒均勻即可出鍋食用 。
豬大腸炒辣椒
豬大腸的做法確實很多，其中用來清炒是最常見的做法，也是大家比較喜歡的 ， 可以將豬大腸用來炒辣椒，很多人都很喜歡吃，而且做法比較容易，首先要準備適量的新鮮豬大腸，將其切開來洗干凈 ， 然后切成段，在準備一些辣椒清洗干凈，然后先把豬大腸放到鍋里面加入一些佐料，炒香后再將辣椒放進去一起翻炒，最后滴入少量的水燜收汁后即可 。
豬大腸燒豆腐
豬大腸還可以跟豆腐一起燒，把豬大腸燒豆腐也是大部分的朋友都非常喜歡吃的，這種做法也比較簡單，首先要準備適量的新鮮豬大腸和適量的新鮮豆腐，兩者一定要都處理干凈，然后放到煲鍋里面，再加入一些調(diào)味料，比如茴香 ， 八角，醬油，食用鹽 ， 味精等，最后加入適量的清水，然后用大火將其煮開，再改用小火慢煮 ， 直到煮爛煮入味后即可 。
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hallo呀寶寶們！我來更新了今天想要和各位寶寶分享的是一道幾乎男生都很喜歡吃的下飯菜—酸菜炒豬大腸！看似很麻煩其實做法非常的簡單，我也是第一次做但是結(jié)果卻意外的好吃
###其它資料參考###與豬小腸相比，豬大腸更加肥厚 ， 所以人們又把豬當成肥腸，也正是因為這個原因，所以豬大腸含有一定的脂肪 ， 因此肥胖人群吃豬大腸一定要控制好量，吃多了可能會導(dǎo)致發(fā)胖 。在生活中，用豬大腸做成的美食實在太多了，下面教大家炒豬大腸來吃的一些流行做法 。
第一、生炒豬大腸
材料
主料：豬大腸500克，
輔料：青椒150克，紅尖椒150克 ， 木耳(干)50克，
調(diào)料：姜5克，大蔥5克，白皮大蒜5克，黃酒10克，醬油10克，鹽5克 ， 味精5克，香油5克，豌豆淀粉5克，花生油50克
做法
1.將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、姜片腌過 。木耳、青紅椒也切成三角片 。
2.燒鍋下油 ， 爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟 。
3.再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻后加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡 ， 下包尾油拌勻上碟 。
第二、爆炒豬大腸
材料
預(yù)煮豬大腸300g，青椒1個 ， 洋蔥半個，砂糖，姜，蔥 ， 蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，魚露1茶匙，紅椒1個
做法
1、預(yù)煮大腸洗干凈（反復(fù)用鹽搓洗）后切小塊 。
2、青紅椒去籽洗干凈切塊，洋蔥洗干凈切塊 ， 蒜、姜切碎，蔥切段 。
3、姜蒜爆香油鍋，倒入青紅椒、洋蔥、少許料酒和鹽爆炒片刻后，倒入豬大腸和料酒 。
