雞翅根可以跟香菇一起燉嗎？
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雞翅根可以跟香菇一起燉嗎？
當(dāng)然是可以的
營養(yǎng)特點(diǎn)：雞翅幾乎不含脂肪，熱量低 ， 純蛋白質(zhì)含量較高，超過84克，蛋白質(zhì)價值為69，屬高質(zhì)量蛋白質(zhì) ， 另外，香菇中的微量元素對于調(diào)節(jié)身體狀態(tài)，增加脂肪分解有明顯幫助 。
做法
1. 冷水鍋放入翅根，水開后撈出 ， 洗凈，用牙簽在翅根上扎許多眼（便于腌制時更好地入味）
2. 料酒，蔥段，姜片 ， 老抽，生抽，鹽，雞汁一起混合成腌料汁 ， 和翅根拌勻，腌制兩小時
3. 炒鍋加熱 ， 倒少許食用油 ， 放入腌制好的翅根 ， 煸出雞油后 ， 加入蔥姜蒜末，少許白糖，香菇片一起翻炒
4. 腌翅根的腌料加一大碗開水，倒入炒鍋中，翅根香菇燉20分鐘左右熟了后，大火收汁即可
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燉30分鐘就可以了 。
主料：烤肉醬55克、雞肉600克、干榛蘑50克
輔料：油適量、鹽適量、姜蒜適量、蔥適量
1、準(zhǔn)備用料 。
2、榛蘑事先用水浸發(fā) ， 洗凈備用 。
3、雞洗凈切塊，放入鍋中，焯去血水，黃 。
4、撈出 。
5、鍋中倒適量油，燒熱，
6、放入姜蒜爆香 ，
7、倒入雞肉，煸炒至微黃 。
8、加入醬料，
9、翻炒均勻 。
10、倒入榛蘑，翻炒均勻 。
11、加水，加鹽 ， 大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30-60分鐘 。
12、湯汁濃稠 ， 熄火 。
13、出鍋裝盤 ， 撒上蔥絲 。
###其它資料參考###1、蘑菇燉雞肉的時間不需要太長，就是30分鐘，時間越長，說實(shí)話燉的味道越好吃 。雞肉燉蘑菇的怎么做最好就是在里面加上一些雞肉，把雞肉切成塊兒 ， 然后在里面加上一些雞腿菇，或者加上一些香菇 。然后再放上一部分的清水，大火煮40分鐘 。
2、東北或者是黑龍江，那里最出名的一道美食就應(yīng)該是小雞燉蘑菇，就是在選擇蘑菇的時候，都是選擇一些雞腿菇，然后把它給切好，焯水完成之后 ， 再放在一個砂鍋里面加上一些小雞腿 ， 或者加上一些雞胸肉 。一般在里面加上一些料酒，然后再放上一些大料即可 。
###其它資料參考###香菇味道鮮美，是人們比較喜愛的一種美食，香菇在我們的生活中有自然生長的和人工栽培的，都是人們大量需求的食材，而且香菇在我們的飲食材料里面是比較受歡迎的一種 。香菇可以用來作為主材，還可以用來作為配菜或者香料來食用，這說明香菇的作用非常大，而香菇燉雞翅就是一道非常美味的菜肴，下面就來看看香菇燉雞翅的做法吧 。
【雞翅燉蘑菇多久能熟】原料：雞翅5個、冬菇5朵、紅蘿卜50克、紅棗25克、枸杞少許、姜片2片、粉條適量 。
鹽2茶匙、鮑汁1茶匙、上湯2杯、花生油1湯匙 。
制作方法：
1、將雞翅洗凈 ， 每個斬三段；冬菇用溫水浸發(fā)，去蒂，剞花 ， 紅蘿卜切片，粉條用溫水浸發(fā)；紅棗去核 。
2、起鍋爆香姜片，放入雞翅段猛火快炒 ， 注入上湯，放入紅蘿卜片 ， 冬菇、紅棗、枸杞煮5分鐘，去沫 。
3、轉(zhuǎn)入燒熱的瓦煲中 ， 用慢火燉15分鐘到雞翅熟，加鹽，鮑汁調(diào)味 ， 放入粉條至熟即可食用 。
貼士：冬菇要先剞上十字花，便于入味，加入紅棗、枸杞、胡補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾和胃之功效 。
