面條的神仙做法？
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說到面條相信大家都比較熟悉，生活中有很多朋友都比較喜歡吃面條，不過有一些朋友喜歡吃面條，但是自己又不會做 。其實面條的吃法有很多，可以換著法吃 。那么，面條的神仙做法有哪些呢?下面就由我來為大家介紹下吧 。
面條的神仙做法一：重慶小面：第一步：碗中加入兩勺蒜末、兩勺生抽、一勺成醋、兩勺辣椒油、一勺鹽、一勺雞精、一勺花椒粉、蔥花、榨菜備用 。第二步：鍋中燒水 ， 水開下堿水面，煮開放青菜，煮熟后撈出放碗中，淋上煮面條的湯，拌勻，最后再鋪上青菜、花生、榨菜即可 。
二：老干媽炒面：第一步：鍋中水開下面條，煮熟后撈出過一次涼水 。第二步：鍋中燒油，將兩個雞蛋打入炒熟 。第三步：雞蛋炒熟后下火腿、青菜、一勺生抽、一勺老抽、一勺老干媽翻炒一下 ， 然后下面條，炒勻就可以出鍋啦!真的超級好吃 。
三：清湯寡水面：第一步：鍋中燒水 ， 水開下雞蛋，記得用筷子在鍋里畫幾個圈圈 ， 以免雞蛋煮散 。第二步：鍋里直接下面條、青菜 。第三步：碗里放適量鹽、一勺生抽、一勺花生油、蔥花 ， 然后加入一點面湯 。面條煮熟后把面條、青菜以及雞蛋直接夾入碗里就好啦!這樣做的面條吃了胃超級舒服，暖暖的 。
其實做一款以上幾種面所用的時間并不比泡一桶泡面復雜太多，多幾個步驟就能吃得更健康、更安心 。
家常熱湯面做法1.質樸的混湯面：食物：濕面條 一人份、大白菜三四片、紅蘿卜一段、新鮮香菇三四朵、鹽1/2小勺、老冰糖二粒、生抽醬油1小勺、水1海碗 。作法：1.大白菜清洗切條 ， 紅蘿卜削皮切條，平菇去蒂切條備用 。2.鍋燒熱下1一茶匙的油，入平菇絲火災煸香，邊沿近焦香氣四溢，下胡蘿卜絲和白菜炒勻，倒進一海碗水(冷的熱的皆可)，鍋中傳出呲啦的聲響 。3.水燒開后轉低火，放入鮮面條、鹽、生抽醬油、老冰糖煮至鮮面條熟透就可以 。
2.大蔥色拉油醬油面：食物：細圓面條適當、生抽適當、色拉油(香油/芝麻油)適當、蔥 一絲 。作法：1.煮一大鍋水，燒開 。2.提前準備一個碗 ， 瓷碗倒適當生抽，不久燒開的水倒入一部分沖調 ， 湯面高湯進行 。能夠嘗一下咸度 ， 淡了加生抽，咸了放水 。3.剩余的沸水 ， 再次用于煮面條鮮面條放進 ， 煮個兩三分鐘就行 。4.鮮面條立即撈到醬油湯里 ， 澆上色拉油，撒上蔥段，進行攪拌 。
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重慶小面，重慶四大特色之一，是發源于重慶的一類面食，是重慶人最愛吃的早餐之一，因曾上過《舌尖上的中國》第二季，被我們重慶以外的外地人熟知，看著鏡頭下香得誘人的重慶小面，很多人對此向往不已 。不過隨著重慶小面名氣的上升，現在幾乎每個城市都有重慶小面的面館，可是對于它的做法 ， 很多人都不太清楚，我亦如此 。
相信很多像我一樣愛下廚的美廚娘們 ， 亦或是帥廚子們，一定跟我一樣 ， 看到好吃的美食 ， 總想自己學著做，研究它的做法，學會它的技巧，最終豐富自家的飲食搭配 ， 豐富生活的滋味 。那么到底誰做的正宗呢？這不，最近正好經常關注《中餐廳》林大廚的微博，在微博上 ， 他手把手教粉絲們做重慶小面，告訴我們，如何在家做出正宗的重慶小面 。
學《中餐廳》林大廚做重慶小面，出鍋超正宗，尤其是微冷的深秋，加上干燥的天氣，吃一碗熱氣騰騰的重慶小面，治愈一秋的干燥 ， 溫暖腸胃溫暖人心 。下面把林述巍林大廚制作重慶小面的詳細做法分享給大家，我按照他分享出來的做法百分百復刻一遍 ， 出鍋味道非常正宗 ， 全家都愛吃 。
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