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面包糠可以做什么素菜( 四 )

生活百科切成


5.倒入菜花，翻炒均勻 。
6.倒入黑木耳，翻炒均勻 。
7.加入適量高湯,再加入少許清水 ， 蓋上蓋子煮10 分鐘左右 。
8.淋入少許生抽、水淀粉 ， 翻炒均勻,即可出鍋 。
做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮后切成小丁
2、西葫蘆切圓形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀 ， 加入西葫蘆繼續煮一會兒即可 。

食材：
韭菜一小把（200克左右）、香干6塊、紅椒一個 。油適量、鹽少許、生抽數滴 。
做法：
1、韭菜洗凈，切段，香干洗凈，切細條，紅椒去籽切絲；
2、炒鍋加油燒熱，下紅椒絲和香干翻炒 ， 加入少許鹽、生抽調味，如果太干可加入少許水；
3、不停翻炒，待香干吸收湯汁變軟變得蓬松 ， 加入切成段的韭菜 ， 翻勻，待韭菜變軟即可起鍋 。


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（部分圖文內容來源于網絡，版權歸原作者所有）

###其它資料參考###到市場買現成的春卷皮，然后買自己喜歡吃的素菜，素菜可切絲切末都行，素菜要先扮調料在鍋里翻炒到7成熟即可 ， 然后包到春卷皮里面就行 。怎么卷？平鋪后將餡兒擺一橫排適量就好，然后一直卷到底成圓柱桶型，兩邊多出的春卷皮往內塞進去 ， 類似元寶狀，這樣油炸時就不容易散 。炸時油稍微多些，便于卷翻滾，炸至金黃就OK了
###其它資料參考###玉米面包糠蔬菜粥的做法
1玉米脫粒，面包糠、火腿青菜切成丁
2水燒開，放入米飯煮至沸騰
3依次加入玉米粒、火腿、面包糠、青菜煮沸 。期間要攪動幾次 。
4最后放鹽，胡椒粉愛吃的可以放～攪拌均勻就OK啦～
###其它資料參考###1 湘江豆腐
原料：內脂豆腐半盒，蘑芋片少許 ， 青豆10粒，香菇3朵，玉米粒10粒，紅椒丁少許
調料：鹽1茶匙 ， 胡椒半茶匙，素雞粉1茶匙
作法：1、豆腐 ， 蘑芋，青豆 ， 放入打磨機，加入半匙鹽，素雞粉打磨成漿狀 。
2、將打磨好的漿放入盤內入蒸籠蒸10分鐘成型后取出 。
3、香菇，玉米粒下鍋炒熟，放入剩余調味料，勾芡后淋在豆腐上即可 。
2 芝麻魚餅
原料：土豆250克，藕100克，口蘑100克，火腿50克 ， 面粉，生粉
調料：鹽 ， 素雞粉，糖
作法：1、將土豆去皮后煮熟，搓成泥；面粉生粉調成糊狀備用 。
2、藕，口蘑，火腿均切丁 ， 加入調料，在鍋中炒香 。
3、用土豆泥包好2 ， 然后掛糊油炸至金黃香脆，切片后裝盤 。
3 清甜蘋果圈
原料：青蘋果1只，面包糠500克 ， 生粉，面粉，吉士粉，泡打粉各適量 。
調料：鹽，素雞粉
作法：1、蘋果橫段直切約半厘米的圓形，中間用挖球器均勻挖除果核，使成為圓 圈形狀，用小刀輕輕去皮 。
2、生粉、面粉、吉士粉、泡打粉加鹽、素雞粉調成酥炸糊 。
3、蘋果圈掛糊后，拍面包糠 ， 炸熟后起鍋擺盤 。
4 翡翠竹排
原料：素魚柳半條，西芹5根，牙簽24支
調料：面包糠少許 ， 生粉4兩，面粉2兩，鹽少許
作法：1、先將素魚柳、西芹切成5厘米長 ，  2厘米寬的直條形 。

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