面包糠蝦蘸什么好吃 _面包

面包糠蝦仁怎么炸外酥里嫩？

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面包糠蝦仁怎么炸外酥里嫩？
下面我們就介紹兩種做法，可以讓面包糠蝦仁坐到炸的外酥里嫩，特別好吃
面包糠適量雞蛋 1個淀粉適量鹽適量蝦 20只
炸蝦仁（面包糠）的做法步驟
步驟蝦去殼去蝦線，放一小勺鹽和白胡椒，抓勻放冰箱。這里時間沒限制，但至少10分鐘吧，我是放冰箱吃完午飯有時間才拿出來炸。蝦仁里放地瓜粉加些水抓勻，這里沒有拍照片，就是大概不干的狀態，也不要太濕了。
鍋里倒油燒開，筷子下去有氣泡就可以炸啦。蝦仁浸一遍雞蛋液然后再沾面包糠。炸它，一面金黃后翻面，兩面金黃就是熟啦，
準備食材:蝦14只、雞蛋1個、玉米淀粉適量、黃色面包糠適量、食用油適量
具體做法如下:
用手剝去蝦頭和蝦殼，記住尾巴一定留著不要去掉。
在蝦背上用刀在中間切上一刀，不要切斷，就可以輕松去掉蝦線。
一個雞蛋打散在眼里，再找兩個盤子，分別倒入玉米淀粉和面包糠，面包糠要用這種金色的，炸出來顏色會特別漂亮。
用手拿著一只蝦的尾部，按順序先蘸上雞蛋液，再裹上一層玉米淀粉，再蘸一層雞蛋液，再裹上一層面包糠。
全部裹好就可以放盤里備用，再依次弄下一個。
鍋里放油，油不需要放太多，因為蝦經過背上劃一刀，基本已經變成扁平形狀，我是分了2次炸的，油大概8成熱輕輕放入蝦，炸制金黃撈出即可，炸的時候中間翻一下面，蝦特別好熟，全程炸的時間不超過60秒左右，大家注意火候，不要炸過頭了。

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淀粉，雞蛋液，面包糠炸的蝦，最好建議不要醬著藍莓醬吃，因為味道口感不夠搭配，可以選擇新鮮的調味醬料，味道會更美味一些。
蝦味甘、咸，性溫，歸屬于肝經及腎經，具有補腎壯陽、滋陰熄風的功效，可以用于治療腎虛陽痿、陰虛風動、手足抽搐、中風半身不遂、乳瘡等病證。
并且蝦中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。
適量食用一些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白，可以增加人體免疫力，預防骨質疏松。
蛋白質
大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。
另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸
大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
鎂、鈣
大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。
它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗塞。
大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，
它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。
蝦青素
大蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥” 。