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苦瓜蘸什么好吃

生活百科苦瓜

苦瓜蘸醬怎么做好吃，苦瓜蘸醬的家常做法？

苦瓜蘸什么好吃

文章插圖
食材用料
苦瓜1個相克食物
菜花適量相克食物
豆瓣醬適量相克食物
苦瓜蘸醬的做法
1.苦瓜洗凈去瓤，切成細條，擺成自己喜歡的形狀
2.豆瓣醬放在小碟子里
3.放少許菜花裝飾
4.好了 ， 趕緊嘗嘗吧
5.小清新的苦瓜蘸醬很好吃的
苦瓜蘸什么好吃

文章插圖
蜂蜜苦瓜的做法
苦瓜洗凈從中間剖開，用邊緣比較鋒利的小勺刮去籽和瓤，刮得越干凈越好 ， 因為苦瓜內的白瓤是苦瓜最苦的部分；
準備一盆冰水，注意水和冰都是涼開水，不能用生水；我的做法是先把涼開水放進冰箱冷藏（夏天家里總是備著冰水），用的時候加上兩把涼開水凍成的冰塊；
把苦瓜切成薄片，越薄越好 。特考驗刀功，不行就借助工具吧——擦片器 ， 將苦瓜斜擦，盡量使擦出的苦瓜片薄而且長；
擦好的苦瓜片，立即泡入冰水，至少15分鐘，期間保持溫度 ， 可以放進冰箱冷藏室；
吃的時候瀝干水分，裝盤立即上桌
佐以蜂蜜，蘸食 。
###其它資料參考###可以，以下是涼拌苦瓜的做法 。
主料：苦瓜2個、紅椒1個
輔料：麻油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量
步驟一：準備好食材 。
步驟二：清洗干凈 。
步驟三：把苦瓜和紅椒切成條 。
【苦瓜蘸什么好吃】步驟四：把苦瓜和紅椒用開水焯一下 。
步驟五：放入調料 ， 攪拌均勻即可 。
步驟六：涼拌苦瓜就做好了 。

###其它資料參考###涼拌苦瓜
將苦瓜片開去瓤切成細絲，用開水將苦瓜絲焯透，時間不宜太長久 。將焯好的苦瓜絲盛在大碗里 ， 放入各種調料，拌勻即成 。或將苦瓜洗凈切除頭尾少許 ， 縱向切成條，去子去瓤，再切成薄片，在開水中燙漂5分鐘 ， 撈起用精鹽腌后擠去水分，加醬油、豆瓣醬、蒜泥、白糖、味精拌勻 ， 淋上麻油再次拌勻即成 。
枸杞苦瓜
枸杞用溫開水洗凈待用 ， 燒熱油鍋投入苦瓜條煸炒 ， 加入鮮湯和枸杞煮約2分鐘，加鹽、味精、白糖調味，再加水淀粉即成 。
糖醋苦瓜
將苦瓜切成薄片，用少許鹽腌一下擠去水分待用 。熱油鍋內倒入苦瓜片 ， 不加調料用大火清炒2分鐘后盛于盤中 。將蒜泥、蔥花、辣椒爆香倒入苦瓜片中，加精鹽、白糖、醬油和醋，用旺火猛炒2分鐘即成 。
冰白炎熱的夏天，餐桌上端來一盤碧綠爽脆的苦瓜，一定會使你胃口大開 。確實，夏季上市的苦瓜 ， 其所含的生物堿有清炎退熱.促進血液循環.舒張血管的作用 。在暑氣逼人的夏季吃點苦瓜，不僅右祛暑清心.增加食欲，而且還有助于調節情緒.改善睡眠 。
　當然了，要把樣子怪怪.味道怪怪的苦瓜做成受人歡迎的新鮮家常菜，得有些本事 ?，F在，來看看苦瓜的N種吃法 。
　備制苦瓜秘決：
要選表面凸粒大，色呈象牙白，有光澤的苦瓜 ， 做出來的菜才味道爽，盤兒靚 。
苦瓜洗凈，剖成兩半后，要仔細地挖去籽 。
苦瓜切成薄片后，在冷鹽水中浸約10分鐘 ， 可去除生澀味 。
　[COLOR=red]涼拌
　將冰鎮后的苦瓜片用麻油.鹽.味精.醋調味即可 。
　[COLOR=red]沙拉
　苦瓜片冰鎮后，把沙拉醬澆在苦瓜上，拌勻或直接蘸沙拉醬吃 。
　[COLOR=red]酒槽

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