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木耳與什么配涼菜好( 三 )

生活百科木耳


3、肉片煸炒后倒入木耳，翻炒片刻燜至2到3分鐘后倒入尖椒
4、加入生抽和適量的鹽 ， 撒上蔥花即可出鍋裝盤 。
木耳炒肉片
二、木耳炒雞蛋
食材：木耳、雞蛋、蔥、姜、蒜、尖椒、鹽、生抽、米醋
木耳炒雞蛋的做法：
1、泡好的木耳去蒂撕成片，尖椒切成段，蔥姜蒜切碎
2、碗里打3個雞蛋 ， 用筷子攪勻后備用
3、起鍋燒油，先煎雞蛋，凝固后分成小塊盛出備用
4、再次鍋里倒油爆香姜和蒜后，倒入木耳，大火翻炒，轉中火燜至3到3分鐘后倒入雞蛋和尖椒
5、加入生抽、米醋和鹽攪拌均勻，撒上蔥花即可
木耳炒雞蛋
三、涼拌黑木耳
食材：黑木耳、鹽、蔥、姜、蒜、小尖椒、醋、生抽、香油、白糖
涼拌黑木耳的做法：
1、發泡好的黑木耳剪去根部 ， 清洗干凈，在開水中焯水半分鐘后撈出，過涼瀝干備用
2、蔥姜蒜切蒜備用，小尖椒切成段
3、碗里加入鹽、生抽、香油、白糖、蔥姜蒜、淋上熱香油，和黑木耳攪拌均勻即可

###其它資料參考###木耳涼菜吃起來感覺很清爽 ， 搭配醬汁可以讓木耳的口味多變 。做出來的雖然都是涼菜 ， 可是這味道可以是多樣的 。木耳雖然看起來不是那么好看，但是這口感，真的是很滑嫩，除了能夠養顏還有潤腸的功效 。有的人覺得傳統的辟谷很麻煩 ， 就可以通過吃蔬菜達到差不多的效果 。
木耳涼菜做法一:原料：黑木耳青紅椒胡蘿卜調味料：蒜泥鹽味精胡椒粉干辣椒泡的水涼拌醋1、做涼拌菜的步驟一般來說都不是很難，而且夏天吃一些涼拌菜也可以增進食欲、消暑去熱 。2、先把黑木耳放溫水里泡發開 ， 然后用流水一片片地清洗干凈 ， 也可以用鹽或面粉來清洗 。3、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片 。4、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感 。5、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里 ， 加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了 。
木耳涼菜做法二：原料：黑木耳150g核桃碎50g紅綠辣椒姜蒜少許調味料：鹽糖醋生抽香油紅油做法：1、黑木耳洗凈撕小塊紅綠辣椒切絲姜蒜切末2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末加入調味料 。
木耳中鐵的含量極為豐富 ， 故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；
木耳涼菜作為涼菜在夏天吃，可能炎熱的夏天讓我們的胃口變得不太好，但是吃口這個可以讓我們胃口變得好些 。不然夏天怎么能好好度過呢 。吃得好，才能更好得玩，木耳涼菜做出來配上米飯 ， 然后再炒上幾個小菜，和朋友吃也很有感覺
###其它資料參考###【涼拌木耳】
【制作食材】干木耳，面粉，香菜，洋蔥，大蒜，小米椒，生抽，香醋 ， 蠔油，食用鹽，白糖 ， 香油
【制作步驟】
1、首先呢 ， 咱們要準備一大把的干木耳，適量的面粉 ， 一小把香菜，半個洋蔥，五六粒大蒜 ， 四五個小米椒 。然后再準備適量的生抽，香醋 ， 蠔油，食用鹽 ， 白糖 ， 香油 。
2以上所有的食材和調味料都準備齊全之后，咱們就開始制作這道好吃的涼拌木、把咱們準備好的干木耳取出來，放到一個大碗中，加入大量的清水給它浸泡一下，浸泡的時間在兩個小時左右，一定要確保木耳完全泡開了

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