喝茶怎么選茶具( 六 )


選配茶具除了看它的使用性能外 , 茶具的藝術性如何,成了人們選擇時的另一個重要標準 。
(1)選配茶具要因具制宜
選用茶具,一般要考慮以下三個方面:一是要有實用性二是要有欣賞價值三是有利于茶性的發揮 。
(2)選配茶具要因地制宜
我國地域遼闊,各地的飲茶習俗不同,故對茶具的.要求也不一樣 。如福建及廣東潮州、汕頭一帶,習慣于用小杯啜烏龍茶 , 故選用“烹茶四寶”--潮汕風爐、玉書碨、孟臣罐、若琛甌泡茶,以鑒賞茶的韻味 。
(3)選配茶具要因茶制宜
自古以來,比較講究品茶藝術的茶人,者注重品茶韻味 , 崇尚意境高雅,強調“壺添品茗情趣,茶增壺藝價值” 。認為好茶好壺,猶似紅花綠葉,相映生輝 。
一般說,飲用花茶,為有利于香氣的保持,可用壺泡茶,然后斟入瓷杯飲用 。飲用大宗紅茶和綠茶,注重茶的韻昧,可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶飲用烏龍茶則重在“啜” , 宜用紫砂茶具泡茶飲用紅碎茶與工夫紅茶,可用瓷壺或紫砂壺來泡茶,然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用 。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名優綠茶,除選用玻璃杯沖泡外,也可選用白色瓷杯沖泡飲用 。
(4)選配茶具要因人制宜
在古代 , 不同的人用不同的茶具,這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份 。如歷代的文人墨客 , 都特別強調茶具的“雅” 。宋代文豪蘇東坡在江蘇宜興講學時,自己設計了一種提梁式的紫砂壺,“松風竹爐,提壺相呼”,獨自烹茶品賞 。
另外,職業有別,年齡不一,性別不同,對茶具的要求也不一樣 。如老年人講求茶的韻味,要求茶葉香高、味濃 , 重在物質享受,因此,多用茶壺泡茶年輕人以茶會友,要求茶葉香清味醇,重于精神品賞,因此,多用茶杯沏茶 。

###其它資料參考### 泡茶茶具的選擇
泡茶茶具的選擇,目前很多中國人都喜歡喝茶,喝茶不僅能夠有效的補充身體里的水分,也可以起到養生的作用,只有擁有一套好的茶具才能泡出好茶來,以下分享泡茶茶具的選擇 。
泡茶茶具的選擇1第一、玻璃茶具是一種很不錯的茶具,主要適合綠茶和水果茶的烹制,選擇玻璃茶具需要注意的是玻璃茶具的做工 , 大家要看每一個茶具的接口處是不是很平整,不能有任何的凹凸不平的情況 。
第二、玻璃茶具使用起來十分的美觀大方,但是我們在炮制水果茶和綠茶的時候,要注意溫度 , 玻璃茶具必須要選擇耐高溫的哪一類茶具,所以挑選的時候最好當場試一下,看到質量好在進行購買 。
第二、紫砂類的茶具 , 挑選的時候要先看顏色,紫砂茶具我們可以從名字上面知道特點 , 這種紫色為深紫色最佳,而且大家要注意紫砂茶具的顏色必須完全的一致 , 不能有不均的顏色分布,這樣沏茶才會口感好 。
第四、我們在選擇紫砂茶具的時候,要選擇做工比較精致的茶具,紫砂茶具的`茶壺口必須要有弧度的為最佳,同時最好選擇腹大的紫砂壺 , 這樣能有效避免茶湯過濃,炮制茶品的杯子底部要檢查,看看底部是否潤滑 。
第五、白瓷茶具適合顏色濃郁的茶葉,因為兩者配合起來會顯得十分漂亮,白瓷茶具最大的好處是飲茶的時候,給人一種心曠神怡的感覺,白瓷茶具我們需要注意的是整體的工藝水平 , 特別是弧度處理方面的工藝 。
第六、白瓷茶具購買的時候,大家要仔細的檢查每一個部分,主要看的是白瓷茶具上面有沒有一些小黑點或者是小瑕疵 , 這是白瓷茶具最主要的辨別,另外要檢查白瓷茶具底部,看看鑲嵌底部質量好不好 。

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