###其它資料參考###辣椒160g，火腿腸60g 。輔料油適量，鹽適量 。步驟編輯
1.辣椒切絲 。
2.火腿腸切條 。
3.起油鍋，下辣椒絲 。
4.辣椒炒熟 。
5.下火腿 。
6.翻炒均勻，加鹽調味 。
原料：咸菜疙瘩半個、火腿、紅辣椒3個、蔥白一段、香菜一棵
調料：玉米油、料酒、生抽、糖、味精
做法：
1、咸菜疙瘩切成片后再切成細絲，在清水中反復搓洗 ， 直至水清撈出備用；
2、火腿切絲、紅椒切碎、蔥白切片備用；
3、起油鍋，油熱后，下入蔥白小火煸出香味；
4、下入火腿絲大火翻炒出香味；
5、烹入料酒、生抽和少量白糖，下入疙瘩絲大火翻炒；
6、炒至疙瘩絲變軟，鍋內出清油；
7、調入味精，出鍋撒上香菜碎即可 。
咸疙瘩一定要提前清洗浸泡，否則咸味太重；泡到咬開品嘗 ， 微微有點咸味時味道最佳 。因為疙瘩本身咸，所以無需格外加鹽；
這個小菜疙瘩絲切得越細越好
尖椒2個、彩椒1個（尖椒型）、麻辣香腸2根 。
鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0.5克、食用油10克、蔥絲少許 。
制作方法：編輯
1、尖椒、彩椒洗凈切塊 。
2、辣腸切片 。
3、大蔥切絲 。
4、熱鍋涼油，下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開始透亮時放尖椒翻炒至熟 。
【辣椒炒火腿腸怎么炒好吃】5、加調料調味即可 。
###其它資料參考###火腿腸炒辣椒的用料
火腿腸兩根辣椒三個
鹽適量油適量
火腿腸炒辣椒的做法
步驟1
起鍋燒油炒辣椒加點鹽然后盛出備用
步驟2
在燒油然后放火腿腸翻炒，炒差不多了放辣椒在炒一炒，然后放點味精調味就好啦
###其它資料參考###辣椒炒臘腸
材料，適量的辣椒、臘腸、洋蔥、蒜等 。把所有材料洗干凈，把洋蔥的皮去掉，切成塊狀，放在一邊備用 。把青椒切開兩半，把里面的一些籽挖出來，切成片狀，最好均勻一些，小一些，口感會更好，也會更容易煮熟 。再把其他調料切小剁碎，放在一邊備用 。把臘腸切成片，薄一些，味道會更好 。
然后放油進鍋里，八成熱的時候，把一些蒜放進去，有香味出來時，放入臘腸，翻炒均勻 。一分鐘后，放入洋蔥，加點耗油、醬油，繼續翻炒 。半熟后 ， 把青椒放進去，因為它很容易熟，所以最后才放進去，口感會更好，外表也會更有光澤 。熟了后，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好 。經常吃 ， 體質會更好，免疫力更好，更少生病 。對腸胃也很好，很容易消化，保健效果很好 。
還有另外一種做法也非常美味，很簡單 。做之前，準備好材料，適量的辣椒、臘腸等 。把所有材料洗干凈，把辣椒切?。?最好切成片狀，斜著切，放在一邊備用再把臘腸切成片狀 。然后放油進鍋里，八成熱的時候，把臘腸放進去，翻炒均勻 ， 熟了后放入辣椒，繼續炒，有香味出來的時候，加點鹽，攪拌均勻 ， 就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯 。
辣椒炒臘腸的營養價值
它對身體很好，有很多好處 。里面有很多蛋白質 ， 經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病還能給人補充很多能量，讓人做事效率更高 ， 更有精神和活力 。而且很開胃，能讓人的食欲更好 。鐵元素也很多，補血效果很好，一些貧血的人 ， 適當吃些，可以緩解這種癥狀，氣色更好 。但一些孕婦，最好不要吃，對胎兒發育不好 。肝不好、有肝病的人，也不要吃，很容易加重這種癥狀，更難恢復 。有高血脂的人也不要吃，對身體不好，特別是腸胃，有很大的負擔，會很難消化 。
