白芹芽炒什么 _切成

白芹怎么炒好吃？

文章插圖
主料
白芹300克
豬肉100克
輔料
紅椒
1個
調料
色拉油
2湯匙
食鹽
1/2茶匙
雞精
1/2茶匙
姜
2塊
白芹炒肉絲的做法
1.白芹去根，摘掉腐葉和梢頭老葉，洗凈，切成5厘米長短
2.紅椒切絲，肉絲上漿
3.鍋上火，燒開兩勺水，把肉絲放入汆熟撈出
4.鍋中放入色拉油，加入姜米煸一下，下白芹翻炒至半熟
5.再加入汆熟的肉絲，放入鹽和雞精調味
6.大火翻炒出鍋裝盤。口味清香、脆嫩、爽口

文章插圖
1、主料：白芹500克、肉小塊。
2、輔料：姜幾片、紅椒1個、鹽適量、雞精適量。
3、肉切成絲加少許鹽腌漬下。
4、生姜，紅椒切好備用。
5、白芹洗凈切成段。
6、鍋中入油放入生姜炒香，加入肉絲翻炒至變色。
7、加入紅椒，加入白芹翻炒。
8、放入鹽，雞精調味，裝盤即可。
###其它資料參考###主料
溧陽白芹
350克
肉絲
120克
輔料
油
適量
鹽
適量
青椒
1個
小胡蘿卜
50克
木耳
5朵
雞精
適量
蒜片
適量

步驟
1.溧陽白芹，莖白脆嫩。
2.白芹切段，青椒、木耳、胡蘿卜切絲，肉絲上漿
3.鍋中放水燒開，放入肉絲汆熟。
4.鍋中放少許底油，放入蒜片煸香，倒入白芹、胡蘿卜、青椒、木耳翻炒
5.炒制六成熟再加入汆熟的肉絲，加鹽、雞精調味。
6.出鍋裝盤。

###其它資料參考###一、芹菜山藥條
食材：芹菜150g 山藥100g 油適量鹽適量紅尖椒適量
做法：
1.山藥去皮，切成長條。芹菜也切成寸段。分別入沸水焯燙一下過涼備用。
2.鍋中放適量油，入芹菜翻炒片刻。
3.加入山藥。翻炒均勻，加紅椒條。
4.加鹽調味出鍋。
小貼士：
處理山藥時要戴手套，以防過敏。
二、芹菜土豆絲
食材：芹菜200g 土豆2個紅尖椒1個油適量鹽適量白醋2大勺
做法：
1.材料準備
2.芹菜莖用刀橫向拍松
3.切成段備用
4.將土豆絲用清水多洗幾遍洗掉上面的淀粉，然后放入清水倒入醋浸泡10分鐘以上，最好多泡一會后再撈出土豆絲控去多余的水分；
5.紅椒切成細絲
6.將鍋燒熱到冒青煙，然后再倒入少許植物油，改小火放入花椒粒出香味后撈出去花椒粒
7.土豆絲炒到微微有些透明(很快的十幾下就可以），倒入芹菜、再放入鹽（如果沒用醋泡，還要放適量的醋），快速炒勻關火即可。
【白芹芽炒什么】8.最后倒入椒翻炒幾下裝盤即可