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壽眉茶怎么沖泡( 五 )

生活百科白茶


把老壽眉茶葉加入到紫砂壺中加入一百度的開水，灌滿紫砂壺后蓋上壺蓋，隨后馬上把茶湯倒掉 。這樣的動作重復兩次，是為了醒茶洗茶，醒茶是很有必要的 。因為年份已久的老壽眉，香氣和味道都“收斂”起來了 。
步驟二：隨后繼續往壺中加入開水，但這次只要九十五度的開水即可 。裝滿壺后等待三十秒，即可用小茶杯倒出老壽眉茶湯品飲 。
步驟三：在之后的每一次沖泡，最好都把浸泡時間延長十五秒，也可以連續沖泡，因為老壽眉都是非常耐泡的 。沖泡多次的老壽眉，口感依然醇厚又香 。
除此之外，壽眉茶的口感、香氣都十分出色，如果能獲得一款好的壽眉茶餅，可以精心存放起來，過了2~3年，就可以享受到老白茶的滋味了 。
老壽眉耐泡 ， 煮著更好喝 。煮法：用常溫清水加7-8克老白茶，待茶水煮開沸騰8-10秒即可享用 。味道濃郁，藥香顯著，如飲醇酒，一杯下去，全身發汗 。
喝老壽眉茶的好處
1、壽眉茶功效，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥 。
2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶 。
3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲 。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當今公認安全又營養的綠色健康飲品 。
喝老壽眉茶的注意事項
平時飲用老壽眉茶的量一定要控制好，正常體質的人每天服用5克左右就足夠了，老人還有小孩就不能夠喝太多 。不僅僅是白茶如此 ， 其它的茶類也同樣是這樣 ， 服用過多反而不能夠起到很好的保健功效 。
另外 ， 也并不是所有體質的人群都是適合將白茶泡水喝的 ， 建議腎虛體弱的患者以及心臟病患者還有高血壓患者、嚴重便秘患者以及、缺鐵性貧血以及神經衰弱的患者最好不要喝濃茶 ， 甚至也不能夠空腹喝茶 ， 避免出現醉茶的情況 。

###其它資料參考### 白茶壽眉的沖泡方法
壽眉茶是什么茶?很多人都稱壽眉為貢眉，它是以茶樹的芽葉制成的一種茶葉，屬于白茶的一種，主要產于福建建甌和蒲城兩地，產量幾乎占了白茶總產量的一半 。下面是白茶壽眉的沖泡方法 ， 歡迎大家參考！
1、準備茶具：
準備好南山壽眉沖泡時的用具，將沸水倒在玻璃壺中備用 。
2、溫杯潔具：
倒入少許開水于茶杯中，雙手捧杯，轉旋后將水倒于孟 。逐一清潔茶具 。
3、置茶賞茶：
用茶匙取南山壽眉少許置放在茶荷中 ， 然后向每個杯中投入3克左右白茶 。賞南山壽眉鮮葉形似蘭花 ， 葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出 。
4、浸潤入水：
提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一 ， 目的是浸潤茶葉使其初步展開 。
5、運茶遙香：
左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘 。
6、沖泡：
沖泡時采用回旋注水法 ， 可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉 ， 加水量控制在約占杯子的仨分之二為宜，沖泡后靜放2分鐘 。
7、奉茶：
用茶盤將剛切好的南山壽眉奉送到來賓面前 。
8、品茶：
品飲南山壽眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉然后小品口飲，回味甘甜，口齒留香 。

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