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小青柑怎么制成的( 三 )

生活百科小青


▼ 性價比高
價格低 。所謂“價格低”是相對而言，對青柑、大紅柑，很多人會以為成熟度高、靠后、要等待，近幾年茶友們也了解、喝到不少，有了價格參照對比 。自然選擇小青柑時，更加理性 ， 曉得小青柑的價格及心理預期 。價格低 ， 另一層含義是“性價比高”，一次一顆，耐泡，能續水20來道，出湯量大，滿足不少消耗茶量多的場合 。自然單次多人喝茶成本降低了 。
【小青柑怎么制成的】▼ 產量的增加
當地產量的增加 。新會柑，近幾年種植面積 ， 瘋一樣的增加 。雖然多個老圍口、核心圍逐漸被城市化的進程推掉 ， 但外圍面積急劇增加，幾位多年經營陳皮的朋友言，以往6000畝，現在有60000畝，這是什么概念?對于農業的果農來說，越早賣掉變現 ， 拿到手里經營成本收成 ， 這才是最實在放心的 。自然市場需要 ， 就早制作唄，并且生意一直可持續到大紅柑 。
▼ 廠家大增
去年有些人采制柑普時，幾位商家朋友坐一起說，之前新會制作柑普茶廠家，只有個位數的幾家QS廠家，近兩年柑普火熱后 ， 排隊審核的都已經幾十個廠家了 。這么多的加工量 ， 總之都要向市場要效益的 ， 不然則么生存 。自然，也要有產品、有產量 。盡早開工生產，有生意支撐才行，能開始，那就從小青柑開始，目前市場茶友已經見到不少更小更早的“小青柑仔”都有制作了，何況小青柑 。在中國，一個有價值的商品推出，很快就有一大堆人去逐利 。
怎么存放小青柑
對于小青柑的存放，一般人的習慣做法就是放鐵罐盒中保存，以防受潮，但是若保存不當受潮了可以在太陽下曬，在喝茶時候第一步洗茶再喝 。
###其它資料參考###小青柑做為普洱茶乃至少量白茶的衍生品（此處只敘述普洱茶），小青柑的柑皮固然很重要，但沒了普洱茶的搭配，也玩不轉 。
一顆優秀的小青柑之所以如此得來不易，不僅需要材質的講究，還需要制茶的師傅們不僅懂得小青柑，也要懂得普洱茶，如何選一款好的普洱配合小青柑，最大程度激發之間的味道，是更加重要的 ， 畢竟最后是要喝到我們嘴里的 。這下大家應該明白，為什么市場上經常喝到不好喝的小青柑，其實保守的說不是小青柑的錯，還是選茶和制作工藝的問題 。
小青柑選用的普洱茶是很有講究的 。市場上的小青柑價格千差萬別，有多半的價格都是差在茶葉的級別上 。一顆正宗的小青柑柑普茶，通常是新會小青柑+至少陳化3年以上的云南宮廷熟普洱（當然目前上好的老茶頭也是不錯的） 。
宮廷普洱是普洱茶中熟茶的最高等級，擔得起宮廷這兩個字，一定是皇室指定專用飲品 ， 原料和工藝自然都是極好的 。宮廷普洱原料來自才露尖尖角的茶芽，茶芽自然不能大量的生長，物以稀為貴 。
因此這個級別通常是做成散茶單獨品飲 ， 很少壓制成茶餅或茶磚 ， 因為茶芽還沒長大就被采下來，自身發酵的器官還沒長全，能夠發酵的茶芽少之又少，更顯珍貴 。
普洱茶分生茶和熟茶，生茶茶性霸氣，茶香鮮明濃郁，對腸胃的刺激較大，熟茶味道相對溫和醇厚，適合養胃 ， 如果使用生茶搭配小青柑，就像兩個心高氣傲的年輕人湊在一起，誰都不讓誰；如果使用熟茶搭配，剛好相反，熟茶就像長者一樣包容年輕的小青柑，肆意揮霍它年輕的味道 ， 用多年累積的厚重，中和小青柑的傲氣 。所以，小青柑配合熟普洱的味道最適口 。

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