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壓力鍋弄雞按什么鍵( 二 )

生活百科高壓鍋


10、迅速倒入蔥姜蒜翻炒幾下 。
11、倒入炸好的雞塊和芋頭 。
12、倒入適量料酒，醬油，翻炒均勻 。
13、翻炒均勻后 ， 雞肉芋頭一起倒入高壓鍋 。
14、炒鍋內燒2大勺水 ， 燒開后 ， 倒入高壓鍋內 。水別加多了 ， 高壓鍋密封性好，不需要那么多水，一點就行 。
15、高壓鍋加蓋 ， 壓制15分鐘 。
16、熟了，雞肉脫骨，芋頭非常軟爛 。

###其它資料參考###插上電源后，在按功能選擇，選擇你是要煮飯還是煮粥 ， 煲湯，等 ， 按一下就是煮飯在按一下就是煮粥，依次就是后面的選項 。
選擇好要煲湯還是煮飯后，在就是按自選保壓了，根據時間的不同分，香韌 ， 標準，軟糯，不停的按自選保壓就可以加長時間了，按到最大值的時候在按就是最下值了 。
如果你想讓他自己過半個小時或者一個小時，或者更久之后自己煮的話就按預約，選擇你要的時間 ， 

###其它資料參考###電壓力鍋肉/雞和豆/蹄筋鍵提示燉肉或雞和豆以及蹄筋等不同的食材需要不同的燉煮時間，來達到燉好燉爛的效果 。
各個功能的按鈕的設置 ， 主要依據做各類型的飯菜需要的壓力大小、加熱時間的長短而定的 。選擇做各種類型的飯菜可以參考按鍵上的提示進行選擇，達到電壓力鍋的使用方便快捷目的 。
如需要煮飯，功能選擇到”煮飯“，按這個功能按鈕后對應的燈亮，即執行煮飯功能 ， 大概要20--30分鐘；
魚較易烹飪，只要10多分鐘就能燉好，肉和雞30--50分鐘即可；
豆類放電壓力鍋，直接調到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟；
如燉蹄筋，豬蹄 ， 豬尾，羊棒，牛腱等，想吃比較軟比較爛的東西都可以用高壓鍋上蹄筋的功能 。約需一個半小時 。
擴展資料：
電壓力鍋的使用注意事項：
1、手柄不合
鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合 ， 才可通電烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故 。
2、中途開蓋
在加熱過程中，絕不可中途開蓋 ， 免得食物爆出燙人 。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得 噴出食物傷人 。應在自然冷卻或強制冷卻后才能開蓋 。
3、盛裝過滿
使用高壓鍋放食物原料時 ， 容量不要超過鍋內容積的五分之四 ， 如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二 。
參考資料來源：
百度百科--電壓力鍋

###其它資料參考###用高壓鍋的通理是:
1.把食物放進去,適量加水,但不要超過鍋子的三分之二.
2.開中火,等到鍋蓋上的閥頂上來,氣沖出來的時候,把火關小(很小),加上高壓閥.
3.燒飯大概6分鐘,燒肉15到25分鐘,要看你煮什么和煮多少(說明書上一般都有參考表),然后關火.
4.等到鍋蓋上的閥掉下去了,你轉轉高壓閥,不出氣了就表明可以打開了.如果等不及,就用冷水沖鍋蓋,聽見鍋蓋上的閥掉下去了,就可以開了.
雞的加工及烹飪方法
1、加工
切雞肉：雞肉質地比較細嫩疏松 ， 應順著肉的纖維紋理去切，才能切得整齊 。否則，就會把肉切散切碎，不僅影響美觀，也不利于烹調 。
去除雞的腥味：整理雞時應將雞屁股割去，并清除內臟，內臟單做；烹制雞前用熱水浸燙一下 ， 使部分表皮脂肪油浸出 ， 可去除雞的腥味 。
2、烹調
什么雞做什么菜： 散養雞由于飼料雜 ， 活動范圍廣 ， 生長期長 ， 肌肉老粗，吃起來味道純正，最好采用燒、燉、煨等烹調方法，烹調時可少加甚至不加調味品 。圈養雞由于飼料單一，活動少，生長期短 ， 脂肪多 ， 肉質嫩，味道較差 ， 適合炸、烹、熘、炒 ， 調味品宜多加一些 。

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