山藥煲羊肉有什么功效 _山藥

山藥和羊肉一起吃了有什么好處？

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山藥跟羊肉這兩種食材是可以一起吃的，而且經常放在一起煲湯，制作出來的山藥燉羊肉味道很清甜，而且對于調理腸胃是很好的，關鍵羊肉的滋補效果很好，建議大家可以在冬天的時候食用山藥燉羊肉。下面就讓我們一起來了解山藥燉羊肉的制作方法吧，讓大家在平時也能制作出美味的菜肴。
1、羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體,補益脾胃的藥食同源的食物。適用于脾胃氣虛、身體消瘦、食欲不振的人。一起服用可補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效,同時還能養顏通便。
2、山藥羊肉湯的做法
羊肉、雞皮糙山藥各200克,胡蘿卜各6片,青蒜1根,當歸2片,枸杞子15毫升,川芎、黃芪、姜各4片,黑棗4粒,高湯1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,鹽5毫升。
青蒜洗凈,切斜片山藥去皮切塊胡蘿卜去皮切片山藥,胡蘿卜,羊肉一起放入盅內,加入其他配料(鹽出鍋時加),并用耐熱膠膜包住盅口,蓋上盅蓋,移入蒸鍋加熱水,蒸30-40分鐘。熄火前加入鹽和青蒜片,盛入碗中即食。
夏天適量吃一些羊肉時非常好的,因為夏天吃羊肉對身體是以熱制熱,排汗排毒,將冬春之毒、濕氣驅除。
尤其是對于女性來說夏季吃一些羊肉時非常滋補的,由于女性普遍運動量少于男性,在生理上又屬于陰性之體,陽氣先天不足,所以基礎代謝較男性低,血液循環比男性緩慢,特別是四肢末端,由于離心臟(中醫認為心屬火)較遠,陽氣缺乏,血液循環較差,容易出現腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲軟無力等不適,這個時候吃一些助元陽、補精血羊肉能夠有效的緩解以上癥狀。
不過吃羊肉也得分體質,有的人體質偏寒,夏天可吃點羊肉,也不會有不適反應。對于大部分人,特別是一直呆在空調房里,又愛吃冷飲的人來說,吃點羊肉在三伏天也是一種選擇。體質偏熱的人就不要多吃,而且羊肉含蛋白豐富,有的人吃多了也會過敏。

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提到山藥羊肉煲，相信我們大多數的朋友們也都是非常的熟悉的，當然，我們許多的朋友朋友們吃過山藥羊肉煲以后，對于山藥羊肉煲都是贊不絕口的，不僅因為山藥羊肉煲好吃，更因為山藥羊肉煲的食療功效非常不錯，下面我們就來一起看看山藥羊肉煲的制作方法。
山藥羊肉煲
1、我們先將羊肉洗凈，要用清水多清洗幾次，隨后切塊，并將羊肉放入開水中進行汆水。更好的將腥味去除，備用。
2、隨后將山藥去皮，洗凈，切塊放入清水中，避免氧化。
3、西蘭花直接洗凈，切塊。
4、枸杞洗凈，并放入溫水中進行泡發。
5、這時就可以熱鍋了，并加入適量的清水，大火煮沸，隨后將羊肉、山藥與枸杞放入，等他們煮熟了，隨后將西蘭花放入。
6、大火再次煮沸。等所有的食材煮熟之后，就可以進行調味了，將食鹽、味精等等這些調味品放入鍋中，攪拌均勻就可以吃了。
山藥羊肉煲的功效與作用
山藥羊肉煲可以健胃消食、補腎養精、排毒等等的功效。山藥中的維生素，可以補脾養胃、生津益肺等等的作用，對于增強體內的新陳代謝很有幫助，提高人體的免疫力，有效的預防了很多疾病。羊肉補腎壯陽，主治腎陽不足、腰膝酸軟、虛勞不足者，特別適合男性食用。這款食譜有健胃消食、補腎養精的功效，對于我們脾胃不好的朋友們來說，經常食用，可以有效的改善腸胃狀態。