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木耳炒豆皮怎么做好吃

生活百科豆腐皮

木耳炒豆腐皮怎么炒？

木耳炒豆皮怎么做好吃

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眾所周知，豆腐皮炒木耳是一道很常見的菜，而且吃著味道也不錯，最關鍵的是你豆腐皮也是很有營養的，這道菜的做法也是蠻簡單的，不過在做的過程中還是需要注意細節的 。如果想把這道菜做成功，那就需要用心，只有用心去做，才會成功的，小伙伴們 ， 趕緊來學習一下吧 。
主料：油皮150克木耳(干)75克調料：醬油15克鹽2克味精1克大蔥5克姜2克大蒜2克淀粉(豌豆)5克色拉油30克各適量木耳炒豆腐皮的做法：
1.大蔥、姜分別洗凈，蔥切花 ， 姜切成絲；大蒜剝去蒜衣洗凈切片；淀粉加水適量調勻成濕淀粉備用；將豆腐皮用溫濕毛巾包起 ， 使之潤濕變軟，切成2.5厘米長、1厘米寬的象眼片；水發木耳擇洗干凈 ， 朵大的撕小 。
2.鍋架火上，放油燒至七八成熱，放入蔥花、姜絲、蒜片熗鍋炒出香味后，投入豆腐皮和木耳煸炒幾下 ， 隨即加入素湯適量、醬油、精鹽，燒開后滾上兩滾，放入味精拌勻，翻炒幾下 ， 用濕淀粉勾芡，淋入少許明油即成 。
上述這些就是豆腐皮炒木耳的做法，大家是不是覺得非常簡單，不過千萬不可以小瞧了這道菜，細節需要注意的，比如說火候問題 ， 再比如說放的材料方面也是需要注意的 。學會了這道菜，可以做給自己吃，也可以做給身邊愛吃這道菜的人吃，是不是覺得很有成就感，不妨去嘗試做一下吧 。
木耳炒豆皮怎么做好吃

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主料豆腐皮200克木耳50克輔料油適量鹽適量大蒜適量五香粉適量雞精適量醋適量
步驟
黑木耳炒豆腐皮的做法步驟11.把 黑木耳 和 豆腐皮在溫水里泡一會 ， 本來要分開泡，懶得怕弄 ， 就泡在一起了
黑木耳炒豆腐皮的做法步驟22.把泡好的黑木耳洗干凈，控干水分 ，然后用水撕成合適的大小 ，
黑木耳炒豆腐皮的做法步驟33.把泡發好的豆腐皮洗干凈上面的鹽，控干水分 ， 備用，記得一定要把上面的鹽沖洗干凈哦
黑木耳炒豆腐皮的做法步驟44.上鍋熱油，加上大蒜絲和姜絲爆香  ， 然后加入備好的豆腐皮進去翻炒
黑木耳炒豆腐皮的做法步驟55.在加入剛才備好的木耳一同翻炒片刻
黑木耳炒豆腐皮的做法步驟66.再加入調料  ， 鹽 五香粉 、肉末調料 適量的醋
黑木耳炒豆腐皮的做法步驟77.最后加入適量的雞精，攪拌起來，既可以出鍋了
###其它資料參考###食材
主料
豆腐皮
2張
木耳
適量
輔料
蔥、蒜、蒜苗
少許
鹽醬油孜然粉花椒粉
適量
步驟
1.蔥蒜苗切好備用
2.豆腐皮切絲 。
3.木耳撕好備用
4.熱鍋放油在放入蒜和蔥 。隨后放入豆腐皮 。醬油和花椒粉
5.翻炒一小會放入木耳鹽 。
6.木耳炒的差不多的時候放入蒜苗和孜然粉，翻勻就好了 。
小貼士
木耳最后放最好 ， 如果先放的話容易賤油 。
###其它資料參考###步驟
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步驟11.豆皮切絲備用
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步驟22.瘦肉切絲，用料酒和鹽腌制15分鐘備用，油鍋燒熱，下肉絲
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步驟33.肉絲炒到變色出鍋
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步驟44.油鍋燒熱，下蔥絲爆香
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步驟55.下干辣椒
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步驟66.下浸泡過水的黑木耳，翻炒
豆腐皮黑木耳炒肉的做法步驟77.下豆腐皮翻炒

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