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木耳炒雞蛋粉條怎么炒好吃

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怎么做好吃，黑木耳雞蛋炒粉絲的家常做法？

木耳炒雞蛋粉條怎么炒好吃

文章插圖
食材
主料
綠豆粉絲
100g
土雞蛋
80g
黑木耳
10g
輔料
細香蔥
10g
姜
5g
蠔油
20g
精鹽
2g
食用油
50ml
米醋
少許
生抽
1湯匙
步驟
1.黑木耳泡軟后，切碎 。
2.粉絲泡軟，洗凈 。
3.雞蛋打入碗中，滴少許米醋 。
4.鍋入油，炒香姜蔥 。
5.加入蛋液 。
6.雞蛋定型翻炒，加入黑木耳炒勻 。
7.加入粉絲 。
木耳炒雞蛋粉條怎么炒好吃

文章插圖
木耳雞蛋,粉絲青菜是可以炒的 。主要的制作方法是：
準備好食材：把粉絲用熱水泡軟，撈起來瀝干水分，木耳是干木耳的就把木耳用熱水泡開 ， 洗凈，切絲 。雞蛋打兩個和木耳絲一起攪拌起一會 。青菜洗趕緊，切段 。蒜切碎，蔥花少許 。
放油，放蒜爆幾下，把粉絲放進去翻炒半分鐘，加木耳絲和雞蛋，翻炒1分鐘，加少許鹽和一點醬油 ， 最后加青菜，炒2分鐘 。
起鍋灑上蔥花 。
【木耳炒雞蛋粉條怎么炒好吃】美味的木耳雞蛋炒粉絲青菜就出鍋了 。

###其它資料參考###木耳 ， 粉條 ， 雞蛋餡蒸包子的做法
1. 面粉自己掂量
2. 酵母用溫水沖泡開
3. 酵母水和面 ， 用筷子一點一點攪拌均勻（幾乎沒干面為適宜）
4. 碎面糅合在一起成面團至表面光滑就好了
5. 蓋上蓋子進入發面過程 ， 半天即可
6. 準備餡料 ， 粉條用開水泡好 ， 切碎
7. 木耳泡發切碎
8. 雞蛋炒鍋炒熟打碎
9. 三者摻和在一起放入調料，即成為（木耳雞蛋粉條）餡料
10. 揉面準備劑子
11. 根據自己的手法、習慣掌握劑子大小
12. 搟皮要中間高兩邊薄
13. 放入調好的餡料
14. 一褶一褶捏起來包好
15. 放入蒸替，我一共蒸了兩層
16. 上汽后蒸15分鐘即可關火，2分鐘掀鍋取出
17. 包子整好了，還算成功
###其它資料參考###家常炒粉絲的做法如下：
1、熱鍋下油先炒雞蛋，雞蛋炒熟之后，盛出備用 。
2、熱鍋下油，油熱放入蒜和辣椒煸炒出香味 。
3、加入切好的火腿腸，煸炒到兩面有些許焦焦的 。
4、加入泡好的粉絲和雞蛋，調小火 。
5、大半勺糖大半勺鹽一大勺生抽一勺老抽 。
6、用筷子炒勻之后我又加入了烤肉蘸料辣椒粉 。
7、加入青菜 。
8、轉大火，青菜炒熟即可出鍋 。
第二種炒粉絲做法
1、把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟，撈出備用 。
2、牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然后用佐料拌好待用 。
3、香菇也用熱水浸泡，泡開之后除去根部，切成絲狀，然后用醬油等佐料拌好待用 。
4、木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒 。
5、黃瓜和胡蘿卜切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然后除去其中水分 。
6、泡軟的粉絲除去水分 ， 用砂糖、醬油和香油拌一下，然后用食用油炒熟 。如果不喜歡炒出來的，覺得太油膩，還可以把粉絲直接用水煮熟，然后再和其他的佐料在一起輕輕小炒一下，或者干脆就和其他的材料拌一下也可以 。
7、把準備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可 。
8、把所有的材料都放在一起，然后再倒入事先準備好的醬油、蒜泥、蔥末、生姜末、炒芝麻、干紅辣椒絲 ， 然后帶上一次性塑膠手套，輕輕攪拌，最后灑上一些香油拌一下增添香味兒 。都做好了之后，把黃白煎雞蛋餅絲兒放在上面 。

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