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木耳燉排骨怎么做好吃又營養價值

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排骨和木耳能一起燉嗎？

木耳燉排骨怎么做好吃又營養價值

文章插圖
排骨和木耳不屬于相克食材，能一起燉，做法如下：-
【木耳燉排骨湯的做法】
食材用料：排骨 400克、黑木耳 適量、鹽 適量、醋 3～5滴 。
步驟：
將黑木耳用冷水泡發，冬天就用溫水泡發 ， 然后洗凈備用；
將排骨洗凈，放入開水中焯一下 ， 撈出；
將黑木耳和排骨放入電高壓鍋中；
加入適量的鹽、醋和水，蓋上鍋蓋，按豆類蹄筋鍵即可；
裝出，一碗營養的排骨湯就做好了！
小貼士
黑木耳用冷水浸泡，冬天則用溫水浸泡 ， 要及時沖洗干凈，不能浸泡太久哦，不然容易變質
排骨洗凈要放開水中焯一下 ， 去除血沫等，這樣燉出來的湯味道更鮮美
燉排骨湯都要滴幾滴醋，這樣有助于鈣質溶出 ， 便于人體吸收
我這里選用電高壓鍋燉湯 ， 也可以用普通的高壓鍋，上汽后轉小火壓四十分鐘左右即可 。
排骨燉木耳做法
原料： 干木耳，土豆 ， 排骨，大蔥，黑胡椒粉，料酒，姜 。
做法
土豆洗凈，削去外皮，切成小塊狀，木耳浸泡備用；
排骨洗凈 ， 用水浸泡后，下鍋焯水，撈出浮沫；
將排骨、土豆、木耳放入鍋中，加適量清水 ， 放生姜、蔥段；
大火煮開，轉小火繼續燉煮，出鍋調味即可 。

木耳燉排骨怎么做好吃又營養價值

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健康功效
排骨:維持皮膚和粘膜健康
食材用料
排骨 400g相克食物
黑木耳 適量相克食物
鹽 適量
醋 3～5滴相克食物
木耳燉排骨湯的做法
1.將黑木耳用冷水泡發 ， 冬天就用溫水泡發，然后洗凈備用
2.將排骨洗凈，放入開水中焯一下 ， 撈出
3.將黑木耳和排骨放入電高壓鍋中
4.加入適量的鹽、醋和水，蓋上鍋蓋，按豆類蹄筋鍵即可
5.裝出，一碗營養的排骨湯就做好了！
###其它資料參考###前言
排骨是我最常用的煲湯食材，今天本來打算吃火鍋的 ， 無奈豬豬沒有回家，所以就煮成了排骨湯搭配米飯吃，真的是超級喜歡喝湯呢 。里面加了幾朵香菇，香味真的非常濃郁哦 。不過煲湯用電磁爐真的不合適啊，燉了一兩個小時也不見湯汁泛白，下次還是不能偷懶，乖乖用燉盅吧 。
材料
主料：排骨500g；
輔料：香菇適量、鹽適量、黑木耳適量、紅棗適量、生姜適量
木耳排骨湯
1
紅棗香菇和黑木耳泡一下 。
2
排骨沖洗干凈 。
3
加入生姜，排骨放入鍋中，加滿水大火燉煮開 。
4
撇去浮沫放入香菇一起燉煮1小時 。
5
1小時后放入紅棗和木耳，繼續燉煮半小時，調味即可 。
小貼士
煲湯用電磁爐可不行，可以換成壓力鍋，燉盅或者電飯鍋都行 。
###其它資料參考###問題一：木耳頓排骨有啥好處?1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏 ， 令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生 ， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用；
4、它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用 ， 因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品 。

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