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豬肚加什么煮粥好吃

生活百科豬肚

豬肚可以燉什么？

豬肚加什么煮粥好吃

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豬肚的主要烹調方法：
一： 白胡椒豬肚湯 。
白胡椒煲豬肚氣味濃香 ， 具有祛寒暖胃的功效，同時能輔助治療胃寒 ， 心腹冷痛，吐清口水，或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患 。
原料： 白胡椒15克、豬肚1個 。
做法：
取白胡椒略打碎；豬肚反復用鹽或生粉洗凈，然后把打碎的白胡椒放入豬肚內 ， 再將首部、尾部用線扎緊 ， 加入適量清水，慢火煲炆 ， 調入適量食鹽便可 。
此量可供2～3人用 ， 豬肚可切片狀 ， 拌入香油和醬油供餐用
二：
1、豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，內裝白胡椒10-15克，用線縫合豬肚開口處 ， 放入鍋內加水煮湯 。煮熟后撈起豬肚切片，調味佐膳食用 ， 胡椒取出后曬干研末，每次服用3克，可治胃虛寒疼痛 ， 胃下垂 。
三：
1.豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，內裝薏米30克、枸杞子20克 ， 用線縫合豬肚開口處，放入鍋內加水煮湯 。煮熟后撈起豬肚切片，調味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回湯內煮爛，連湯一起分作幾次食用 。可治青光眼 。
2 。豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，白果20克（去殼洗凈），共煮湯食用（不加鹽），治婦女白帶 。
三：
1.豬肚一個，洗凈，塞入切成片的生姜250克 ， 縫合開口處 ， 放鍋內加水煮湯 。煮熟后取出生姜 。豬肚切片與湯一起食用 。可治胃潰瘍及十二指腸潰瘍 。
四：
藥蒸豬肚：熟豬肚250克，斜切成條塊；枸杞子、黨參、淮山、制附片、干荔枝（去殼核）各10克；紅棗、龍眼肉（去殼核）各20克；白胡椒（搗碎）3克；食鹽1克；熟豬油10克 ， 冰糖30克；同放大碗內，加入雞湯500克，置鍋內隔水蒸至爛熟時即可食用 。有補脾益氣，固腎縮尿作用 。適用于病后虛弱 ， 小兒、老人遺尿，夜多小便，氣血不足 ， 肝腎不足等癥 。健康人食用更能防病強身 。注意：感冒發熱、咳嗽者忌食 。
五：
蓮子燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，塞入水發去心蓮子40粒 ， 放鍋中加水煮熟，煮熟后撈出豬肚切絲；蓮子取出與豬肚共放盤中，加入香油、食鹽、蔥姜蒜適量拌勻調味食用 。有健脾益胃，補虛止瀉作用 。適用于飲食欠佳，食少消瘦 ， 脾虛泄瀉，水腫病等癥 。
六：
豬肚粥：豬肚一個，用食鹽搓洗干凈，煮至七成熟時 ， 撈出切成細絲 。豬肚湯適量 ， 加入大米100克 ， 豬肚絲煮粥，加入適量食鹽、蔥姜調料食用 。經常食用，可治脾虛氣弱，食欲不振，消化不良，小便頻數，糖尿?。?身體消瘦 ， 精神疲倦等癥 。
七：
石仙桃燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗干凈 ， 石仙桃30-60克，同放碗內加水置鍋內隔水蒸熟 ， 加適量食鹽調味食用 。適用于慢性腎炎，胃潰瘍 ， 十二指腸潰瘍，營養不良等癥 。
八：
龜肉燉豬肚：豬肚一個，用食鹽搓洗干凈 ， 烏龜肉100克（或鱉肉200克），塞于豬肚內 ， 用線縫合開口處，放鍋內煮湯，煮熟后吃肉喝湯 。有補中益氣，健脾胃，滋陰作用 。適用于胃潰瘍及十二指腸潰瘍 。
九：
金橘根燉豬肚：豬肚100-150克，金橘根30克，用水四碗煮至一碗半，加少許食鹽調味食用 。有健脾開胃，行氣止痛作用 。適用于慢性胃炎，胃潰瘍，十二指腸球部潰瘍等癥 。

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