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紅豆面做什么吃的

生活百科面團

紅豆面可以做什么美食？

紅豆面做什么吃的

文章插圖
主料
面包粉
280克
低筋面粉
40克
細砂糖
40克
干酵母
5克
雞蛋
40克
鹽
2克
牛奶
190克
玉米油
25克
輔料
紅豆沙
適量
黑芝麻
適量

步驟
1.把所有面包材料混合成團 。
2.用手揉至擴展階段 。
3.蓋保鮮膜放溫暖處發酵 。
4.發酵至兩倍大，用手指粘干面粉戳一下 ， 面團不回縮即可 。
5.將面團分為12份，搓圓后蓋保鮮膜松弛15分鐘 。
6.取一份面團 ， 壓扁后包入豆沙球 。
7.包好后 ， 封口朝下用手按到稍扁 。
8.用剪刀剪出8個花瓣 。
9.放到烤盤上 ， 表面刷蛋液 。
10.搟面杖頭用水沾濕，蘸一些芝麻，點到面包中間 。
11.把烤盤放入烤箱，下面放一碗熱水，最后發酵20分鐘 。
12.烤箱預熱，150度烤15分鐘 。

紅豆面做什么吃的

文章插圖
香酥紅豆餅
材料白砂糖40克 ， 水100克，黃油40克，低粉120克 ， 色拉油60克，紅豆500克，白糖適量
做法1.將面粉過篩 ， 分別把兩種面和好，放在一邊松弛半個小時左右 。
2.利用面團松弛的時間我們來處理紅豆餡，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水，開火煮豆 子 ， 將紅豆煮至酥爛 ， 沒有湯汁了，就可以關火了 。
3.紅豆因為已經浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就會裂開 ， 達到我們需要的效果了 。在煮好的紅豆中加入適量白糖，并用勺子不斷的攪拌，碾壓，不要全部搗爛 ， 保留一些豆子 ， 這樣吃起來口感最好 。這樣紅豆餡就算做好了 。
4.下面做油皮包油酥，也就是紅豆餅皮的做法 。將醒過的油皮 ， 油酥分別搓成長條 ， 并分成10段 。
5.取一塊油皮，搟平，包入油酥，封口捏緊，避免油酥漏出來 。這步做好后醒3-5分鐘 。
6.用手掌將面團壓平，再用搟面杖搟成長條狀 ， 再將它卷起 。這步做好后再醒3-5分鐘 。
7.再用手掌壓平，搟成長條，再卷起，再醒3-5分鐘 。然后將這個醒好的小面團搟成圓面皮就可以了 。
8.最后包入紅豆餡，做成小餅的形狀 。
9.在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可 。
###其它資料參考###食材用料：普通面粉 200克、糯米粉 100克、紅豆餡 300克、蜂蜜 10克
白糖 100克、水 適量、泡打粉 1克、花生油 少許
紅豆餅的做法
先做紅豆餡，紅豆提前浸泡一晚 ， 壓力倒入水，沒過紅豆，煮爛備用
煮好的紅豆過濾掉水分，不粘鍋中加熱倒入少許油，把紅豆倒入鍋中，加白糖炒掉多余水份
炒的過程中，用鏟子壓碎紅豆，壓成紅豆泥，加少許蜂蜜
【紅豆面做什么吃的】繼續炒至水分收干，出鍋待用
做餅皮，把面粉和糯米粉倒入盆中 ， 加泡打粉
加水攪拌成面團，弄均勻后，上面灑上干面粉
把面團分成小團，先用手粘點花生油，在把面團弄圓壓扁 ， 放上紅豆餡
收口弄成圓
在煎鍋中刷入花生油，把包好的餅，收口朝下用手稍微壓扁 ， 
翻面煎，過程稍微用鍋鏟壓下，
煎至兩面金黃即可出鍋
###其它資料參考###早餐吃什么？蒸一鍋面粉加紅豆，松軟香甜，比包子油條好吃！每天早上吃什么，應該是每個家里都會思考的問題吧，有的人會為了節省時間隨便的吃一點，敷衍了事；早餐還是不要吃得太敷衍了吧 。早餐吃得不好，會影響一整個上午的狀態 ， 而且還可能會造成腸胃的損傷；所以早餐要吃得好，還要吃得舒服！我前面所說的這種比包子油條還好吃的早餐，只需要早上在鍋里面蒸一下就好了，是不是特別的簡單方便？我做的這個早餐名字叫做：電飯鍋紅豆包 ， 就是用面粉和紅豆做成的，只需要在每天晚上睡覺之前把豆子泡好，面粉揉好放在冰箱里面發酵 ， 第二天早上直接下鍋蒸就可以了；省時又省力，大家一起來看一下具體是怎么做的吧！

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