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豬肚加什么煮粥好吃( 二 )

生活百科豬肚


豬肚加什么煮粥好吃

文章插圖
豬雜粥的做法
原料：
主料：粳米100克、豬脾300克、豬肚150克 。
調料：大蔥12克、姜5克、鹽3克、味精2克、料酒10克 。
步驟：
【豬肚加什么煮粥好吃】1.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時 ， 撈出 ， 瀝干水分；
2.　將豬脾、豬肚用淡鹽水搓洗干凈；
3.　蔥姜洗凈分別切段、片備用；
4.　取鍋放入冷水、豬脾、豬肚 ， 加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸 ， 撇去浮沫；
5.　再改用小火燉煮至熟爛，撈出豬脾、豬肚 ， 揀去蔥段、姜片；
6.　鍋內加入粳米，用旺火煮開后改小火，熬煮至粥成；
7.　把豬脾、豬肚切成細絲，放入粥內，加入鹽、味精調好味，即可盛起食用 。
豬脾的功效主要有以下幾種:
1.提高身體的免疫力，治療腫 瘤等疑 難 雜癥，營養價值比較高 。
2.豬脾中含有豐富的蛋白酶 ， 可以水 解 身體中的蛋白質，適合消化不良的人群 。
3.可以減輕白細胞的減少，可以提升血小板，對于骨 髓有一定的保護作用 。
4.豬脾中含有大量的維生素和葉酸，可以刺激 造 血功能 ， 保護肝臟，具有一定的滋補強 壯 功效 。

###其它資料參考###胡椒豬肚豬粉腸湯（這湯十分好喝）
材料：白胡椒粒100克 豬肚一個 豬粉腸300克 瘦肉200克
做法：
1、 豬肚切去肥油，洗擦干凈，除去異味（可用生粉，鹽洗擦），粉腸洗凈；
2、 將豬肚、豬粉腸放入滾水內煮10分鐘 ， 取出洗干凈，弄干水分，將胡椒粒放入豬肚內，用草線（如綁粽子的那些）把豬肚口綁起來不讓胡 椒粒流出來；
3、 瘦肉飛水后洗凈
4、 水9杯或適量煲滾，將胡椒粒、豬肚、豬粉腸、瘦肉加入煲滾，改為文火煲3小時，加鹽調味即可 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌胡椒豬肚包雞
〖材料〗豬肚一副 光雞1只（500G左右）瘦肉2大塊 姜片10-15大片 果皮1小塊 白胡椒數粒 鹽 黨參少許
竹簽
調味汁：適量姜蔥蒜下鍋爆炒出香味后， 倒入適量的醬油，少許水 ， 少許魚露 ， 少許砂糖
油和麻油混合煮好即可 。
1.豬肚沖洗干凈后備用，光雞剁掉脖子和爪子沖洗干凈處理，瘦肉沖洗干凈備用 。
胡椒錘碎備用，黨參溫水浸泡片刻備用 。果皮溫水浸軟刮干凈備用 。
2.姜5大片放入適量熱水燒開后 ， 放入豬肚，雞，瘦肉汆水備用 。
3.把爪子和脖子和瘦肉塞入雞腔內，再塞入部分胡椒碎，姜片 。
4.慢慢把雞塞入豬肚內 ， 包好再用扎入竹簽封口 。
5.準備壓力鍋，放入姜片，剩下的胡椒碎，黨參果皮和豬肚雞 。加入適量的水 。
6.根據自家壓力鍋和豬肚雞大小設置好即可 。
7.燉煮好后加入適量的鹽調味即可 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌52.豬肚湯
原料：豬肚1個，姜3片，洋蔥半個 ， 雪里蕻50克 ， 鹽少許 。
做法：將以上4味加水同煮至豬肚爛熟加鹽少許即可 。每日1次，連湯合豬肚1/3份，連吃半月 。
功效：增強抵抗力，是體質虛弱人的滋補品 。
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53.豬肚粥
豬肚一個 ， 用食鹽搓洗干凈 ， 煮至七成熟時，撈出切成細絲 。豬肚湯適量 ， 加入大米100克，豬肚絲煮粥 ， 加入適量食鹽、蔥姜調料食用 。

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