豬手花生和什么煲湯好吃 _豬蹄

豬手花生湯的美味做法？？

文章插圖
豬手花生湯的美味做法
豬蹄又叫豬腳、豬手。
第一種做法，
烹制方法
將豬蹄洗凈，與花生米同入砂鍋中，加水適量，放入蔥、姜、精鹽，料酒，先用武火煮沸后，再用文火
煨燉至蹄肉爛熟，即可上桌。
工藝關鍵
加水宜寬，燉至豬蹄軟爛，花生粉糯，顏色汁濃為度。
第二種做法，
食材
豬蹄 2瓣
花生 100克
蔥適量
姜適量
食鹽適量
料酒適量
步驟/方法
豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫
2
砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續煮兩三個小時
3
撒少許鹽調味，出鍋即可

文章插圖
豬蹄花生湯做法一，
材料
豬手2個，姜3片，蔥1根，花生，芝麻
做法
1、將豬手洗凈，剁成小節；
2、放入電飯鍋內，加入水沒過豬手，電飯鍋燒開；
3、這時，準備姜三片，蔥一根，花生芝麻少許；
4、將湯內的浮末去除，加入姜三片、蔥一根、花生、芝麻少許煮一個小時即可。
小訣竅
不用擔心水會出來，吃的時候放入少許的鹽就好了。
做法二，花生蹄花湯
材料
主料：豬蹄500克，花生米200克，老姜30克，精鹽，蔥，胡椒粉各適量。
做法
1、將豬蹄去毛，用清水略為浸泡并刮洗干凈。
2、將凈豬蹄對剖后剁成小塊。
3、花生米在溫水中浸泡去皮。蔥切花、姜拍松。油菜擇洗干凈。
4、鍋置旺火上，加入適量清水，放入豬蹄，煮沸后撇去浮沫，放入花生米和老姜塊；豬蹄半熟時，改用小火，加入精鹽、油菜繼續煨燉，待豬蹄熟爛入味后，起鍋盛入湯碗，撒上胡椒粉、蔥花即可。
花生豬蹄湯做法三，
材料
豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許
做法
1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。
2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄、洗凈的花生、蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續煮兩三個小時。
3、撒少許鹽調味，出鍋即可。
花生豬蹄湯做法四，
材料
豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳湯1袋、萵筍片
做法
1、豬蹄治凈切成塊氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳湯、入砂鍋煮沸后轉小火燉至豬蹄熟爛脫骨；
2、加入萵筍片，關火后15分鐘后即可食用。
花生豬蹄湯做法五
材料
豬蹄，花生，姜，料酒，鹽
做法
1、花生清水中浸泡片刻，洗凈。
2、豬蹄去毛刮皮，斬塊，沸水中焯燙出血沫，撈出洗凈。
3、湯鍋加水沒過豬蹄，大火燒開。
4、放入花生、姜、料酒，轉小火燉煮2個半小時左右。
5、出鍋前放適量鹽調勻即可。
###其它資料參考###花生豬腳湯的做法如下：
用料：豬蹄一個、黃豆70克、花生70克、紅棗八個、枸杞十幾粒、蔥三段、姜幾片、八角幾個、料酒15克、鹽三勺。
步驟：
1、豬蹄切塊，泡水半個小時，去除血水。