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豬手花生和什么煲湯好吃( 三 )

生活百科豬蹄


1.豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段 。
2.鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用 。
3.取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成 。
制作貼士
需要指出的是花生炒熟或油炸后，性質熱燥，不宜多食 。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳 。這樣既避免營養素的破壞 ， 又具有不溫不火 ， 口感潮潤、入口易爛、易于消化的特點 。盡管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔心體重了 。
做法三
花生燉豬蹄
制作食材
花生米 ， 豬蹄、鹽、蔥、姜、黃酒各適量 。
制作流程
1、將豬腳爪及毛去掉，洗凈，用刀劃口，放入鍋內 。
2、加花生米、鹽、蔥、姜、黃酒、清水適量 。
3、用武火燒沸后，轉用文火熬至熟爛，隨量食用 。
豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效 ， 它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度 。

###其它資料參考###豬蹄的做法是多種多樣的，豬蹄煲花生湯，就是一道非常獨特的美食，不僅病的獨特更重要的是它帶給我們的營養價值是非常高的，那么在制作的過程當中，有幾多的方法和技巧是很多人不知道的，下面就詳細的為大家介紹一下豬蹄煲花生湯怎么做，希望能給大家帶來一些幫助 。
做法1：
材料
豬腳 ， 花生 ， 胡蘿卜，芹菜
1.豬腳洗凈,用水焯一下,倒掉血水,洗干凈.
2.把焯好的豬腳和花生一起放入燉鍋中,加水燉,等要喝時再按快燉鍵讓燉鍋沸騰起來,加入切片的胡蘿卜,最后加鹽和雞精調味,灑上芹菜即可出鍋.
做法2：
主料： 。米1杯 。豬骨 ?；ㄉ?杯 。干貝2粒 。油 。鹽 。五香粉 。水教您豬骨花生粥怎么做，如何做豬骨花生粥才好吃準備工作：
1 。豬骨入水大火燒滾 。2 。倒掉水，洗凈豬骨上殘留的泡沫，抹干水分 。
3 。用鹽和五香粉腌過夜 。
4 。干貝用溫水浸軟，撕成縷 。
5 。米用水浸2小時，再用1茶匙油和1/4茶匙鹽腌半小時 。
做法：
1 。沖干凈豬骨上的香料 ， 抹干水分 。
2 。燒熱鍋，下少許油，把豬骨煎成金黃色 。
3 。米，豬骨 ， 花生 ， 干貝，和12杯水入鍋 。
4 。大火持續燒滾5分鐘，中火煮20分鐘 ， 再小火燜4小時 。中間要經常攪拌，撇掉浮油和泡沫
以上就是豬蹄煲花生湯的制作方法，在這個過程當中，一定要用文火慢燉，當然并不是時間越久越長，燉出的食物就特別的美味，也要把握好時間不能時間太長，這樣容易把食物當中的營養價值，流失掉，只要按照以上的方法和時間，就是很合理的制作方式了 。
###其它資料參考###花生燉豬腳
〖用料〗豬腳一對600g.帶紅衣花生300g.大蔥段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、鹽1茶匙5g.冰糖2湯匙30g.醬油1湯匙（15毫升）、蠔油1湯匙（15毫升）、番茄醬2茶匙（10毫升） 。
〖做法〗將刷洗干凈的整豬腳從中間劈開 ， 再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用；
2.將豬腳塊放入涼水鍋中加熱至煮沸，撈出瀝干水分；冰糖加水在電氣鍋內攪動，熬成糖漿后，加入豬腳塊裹上糖色；
3.再加入泡好的花生、放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油、蠔油和番茄醬 ， 加溫水兩碗，加熱至沸騰后放氣，再過8分鐘斷電；

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