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普洱茶餅怎么食用( 二 )

生活百科普洱茶


3、存放
醒茶完畢之后將普洱茶放到準備好的紫砂罐中，接著放到干燥、陰涼的地方 ， 避免陽光直射 。紫砂罐能夠保存好普洱茶的香味，讓其品質不被破壞，更適應保存 。
4、沖泡
將普洱茶保存一段時間之后，根據茶壺的大小選擇適量的茶葉的，投到茶壺中 ， 接著往里面倒入沸水沖泡 。沖泡這種放置一段時間的普洱茶最好用開水，第一泡的時候需要倒掉，等二泡的時候再開始喝，這樣喝起來口感更加甘醇，也不會出現雜質 。
###其它資料參考###首先我們拿到一塊普洱茶餅時，我們應該怎么沖泡？
1、撬茶 ， 撬茶也是沖泡普洱茶中的重要一環，一些壓制過緊的普洱茶如撬茶不當，就會有很多茶碎或茶渣 ， 影響普洱茶口感 。一般可以使用茶刀或者是茶錐來撬開壓制好的普洱茶，盡量把茶餅撬得更完好些，不會太碎，保持餅茶原有的美觀，更有利于沖泡 。
2、投茶量
普洱茶沖泡，一般是100ml：7g的茶水比例 ， 也就是100ml的水，投茶7g，日常沖泡品飲的話，180ml的壺，投茶量在10g左右較適宜 。如果擔心估計不準茶葉的克數 ， 可以買個電子秤 。
3、溫杯
泡茶第一步——溫杯，用沸水一一均勻溫器，包括蓋碗、公道杯、品杯 ， 提升茶器溫度，讓茶葉受熱均勻 。
4、醒茶
沖泡前的醒茶也稱為洗茶，將普洱茶放入茶壺 ， 注入熱水10秒左右倒掉，通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用 。
5、沖泡方式
使用90~攝氏度的水溫以高沖沿杯壁注入 ， 前期沖泡即入即出，后期至尾水適當悶泡 ， 普洱茶較為耐泡，7.8泡后可以視具體情況悶泡20~40S，尾水階段延長悶泡時間 。
6、出湯
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中 。觀察湯色，透亮的茶是好茶 。
7、分湯
將公道杯中金黃透亮的茶湯注入品茗杯，一般七分滿，留三分 。
8、奉茶
給客人奉上普洱茶，一起品嘗普洱茶的美妙滋味 。
###其它資料參考###普洱茶餅如何喝
普洱茶餅不僅便于保存，而且具用茶香味純正、味道純厚 。但茶香、茶味都與泡法有關，那要普洱茶餅如何喝呢?今天小編為大家介紹熟餅、老茶、青餅的飲用方法，希望對大家有所幫助 。
各種類型普洱茶餅如何喝：
熟餅：溫度相對要高一些，最好100度 。其他和生茶相似 。但有些熟茶不揭蓋反而更香 。
老茶：要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是他沖泡時可以留些根，即每次出湯不必倒得那么趕凈 ， 而是留一部分 。因為老茶的茶氣較弱 。
青餅(生茶)：水溫在80--95度左右，水溫太高容易燙傷茶葉，沖出苦澀味，但有利于發散香味和茶味快速浸出 。先洗茶，一般洗一到兩遍 。一道茶沖泡的好不好，關鍵在洗茶這道工序 ， 不能小看 。主要決定于水溫，和沖泡時間 ， 出湯的速度，這些最好自己感覺 。切記出湯后要打開壺蓋或碗蓋，否則容易損害其香氣和品質 。每次出湯力求干凈 。
普洱茶餅的泡法
1.
將普洱茶葉置入濾杯中，約10克(鋪滿杯底，略高) 。
2.
將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉 。
3.
片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水 。
4.
再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋 ， 靜置20秒左右 。
5.
打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁 ， 至于杯蓋內 。
6.
好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
7.
在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的 ， 在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中 ， 同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了 。

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