1、一般木耳煮熟后如果沒有發生霉變是可以正常食用的，隔夜也是可以吃的 。
2、木耳的作用：降血糖作用 、降血脂作用、抗血栓形成、提高機體免疫功能、抗衰老作用、抗潰瘍作用、是美容的物質基礎、有利于脂肪在體內完全消耗、促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利于減肥 。【炒熟木耳過夜能吃嗎 木耳有什么功效呢】
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