1. 首頁 > 生活百科 > >

砂鍋第一次用需要怎么處理

生活百科放在

砂鍋第一次用需要怎么處理1、刷子刷一下
新買回來砂鍋第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去，然后鍋內裝滿清水放置3～5分鐘，洗凈擦干待用 。
2、第一次最好熬粥
砂鍋第一次最好用來熬粥或者煮一下淘米水，用來堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水 。吃完飯后先不要刷鍋，放在爐火旁烘烤，使面糊飯汁干結，把鍋壁的微小孔隙堵住，然后把鍋刷凈 。這樣就可以防止漏水 。
3、浸泡一天
砂鍋在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的時間，用水浸泡是為了,砂鍋中的氣泡跑出來 然后再用就不容易裂了 。
4、食醋水浸泡煮沸
有些砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，因此新買的砂鍋最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣能夠去掉大部分有害物質 。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物 。

2、鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂 。所以在做飯的時候也應該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂 。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火 。
3、從火上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上 。
4、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品 。
5、洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否干燥 。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水 。
6、熬過中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥 。
【砂鍋第一次用需要怎么處理】

砂鍋第一次用需要怎么處理

文章插圖

    相關經驗推薦