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砂鍋可以放在煤氣灶嗎

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砂鍋可以放在煤氣灶嗎砂鍋是可以直接放在煤氣灶上燒的，不過燒的時候要注意剛上爐燒時還應將鍋外表的水擦干，要先用溫水，待湯燒熱后改用旺火，湯開后再改用溫火;砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水;同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂 。
【砂鍋可以放在煤氣灶嗎】
砂鍋屬非導磁性材料，不能有效匯聚磁力線，不能形成渦流所以不能加熱 。所以：電磁爐使用的鍋體材料是導電性能相對較好，鐵磁性材料的金屬或者合金以及它們的復合體 。一般采用的鍋有：鑄鐵鍋，生鐵鍋，不銹鐵鍋 。
2、鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進涼菜，鍋容易炸裂 。所以在做飯的時候也應該先加水，然后才能移到爐火上，如果先燒鍋后放水，也容易使鍋炸裂 。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置于火上，先用文火，再用旺火 。
3、從火上端下砂鍋時，要放在干燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上 。
4、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品 。
5、洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否干燥 。每次使用以前須先揩干砂鍋外面的水 。
6、熬過中藥的砂鍋不宜用于燉菜、熬湯，同樣，凡用于燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥 。

砂鍋可以放在煤氣灶嗎

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