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產后月子營養湯譜——團魚湯產后

生活百科產后

團魚湯
[原料]
團魚(鱉)1000g ， 蘋果5g ， 羊肉500g
[調味料]
生姜、味精各5g ， 食鹽10g ， 胡椒0.5g

產后月子營養湯譜——團魚湯產后

文章插圖
[做法]
1、團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死 ， 剁去頭爪 ， 揭去鱉甲 ， 掏出內臟洗凈 。羊肉洗凈待用 。
2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊 ， 放入鋁鍋內 ， 加蘋果、生姜及水適量 ， 置大火上燒開 ， 移至小火燉熬至熟 。
3、加入食鹽、胡椒粉、味精即成 。
4、可佐餐 ， 亦可單食 。
[營養]
內含蛋白質273.5g ， 脂肪90g ， 碳水化合物1g ， 鈣32.8mg ， 磷1581.9mg ， 鐵39.5mg ， 維生素B16.7mg ， 維生素B24.5mg ， 尼克酸61mg ， 能產熱1932kcal 。
[功能]
【產后月子營養湯譜——團魚湯產后】從藥性而言 ， 團魚偏于涼 ， 羊肉偏于溫 ， 兩者相合則藥性較為平和 ， 共具滋陰養陽、補氣養血 ， 對氣血陰陽均有滋益之功 ， 對于產后母體無明顯病變者補益之效尤佳;對于產后氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用 。

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