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椰漿蘑菇濃湯的做法準備食材：白蘑菇3個素火腿1片小麥面粉1大勺椰漿50毫升食鹽1小勺植物油20毫升黑胡椒適量法香適量1、素火腿室溫化凍后切下一片 ， 再切小粒
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2、白蘑菇洗凈切碎
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3、炒鍋加熱 ， 倒入植物油 ， 放入面粉小火炒香 ， 倒入開水攪勻
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4、放入蘑菇與素火腿 ， 煮三分鐘至湯汁濃稠
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5、倒入椰漿攪勻加鹽調味 ， 再撒一些法香碎即可
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白蘑菇的營養價值：1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能 ， 從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能 。2、鎮痛 ， 鎮靜：巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act-2 ， 具鎮痛、鎮靜功效 ， 其鎮痛效果可代替嗎啡 。3、止咳化痰：蘑菇提取液用于動物實驗 ， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用 。4、抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質 ， 能抑制癌細胞的生長 ， 其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍 。蘑菇中還含有一種毒蛋白 ， 能有效地阻止癌細胞的蛋白合成 。5、通便排毒：蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素 ， 可保持腸內水分 ， 并吸收余下的膽固醇、糖分 ， 將其排出體外 ， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化 。糖尿病等都十分有利 。6、壯骨：白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜 ， 當白蘑菇受到紫外線照射的時候 ， 就會產生大量的維生素D 。而多攝入維生素D ， 就能很好地預防骨質疏松癥 。
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