食材主要食材：春筍90克 。
其他食材：濕發冬菇50克，當歸10克，油面筋300克，素上湯7杯 。
2.冬菇、面筋、三分的當歸、春筍片放入煮沸素上湯內，煮30分鐘后撈起瀝干（揀去當歸），湯留下備用 。
3.取圓碗一個，碗內抹勻花生油，冬菇片排放在碗底兩邊，再放入春筍片，倒入少許煮冬菇之湯；另用小碗一個，放入所剩的當歸和半杯水；把兩碗同在蒸籠里用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗里的蒸料倒扣在大湯碗中，面筋鋪放在半邊冬菇面上 。
4.把煮冬菇之上湯煮沸，加上所蒸的當歸湯調勻，輕輕澆入大湯碗里即成 。
【春筍冬菇湯】
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功效補血調經、滋陰涼血、清熱化痰、利尿消腫、開胃健脾、寬腸通便、降脂降壓、塑身減肥、美容養顏、增強免疫力、有益肝臟 。
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成果圖
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