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肉松可以自己在家做 ， 干凈衛生 ， 無添加劑 ， 蓬松柔軟 ， 孩子可以放心吃！
肉松是大人小孩都比較喜歡的一種零食 。 孩子開始添加輔食 ， 媽媽們就開始給孩子買各種肉松 ， 配著粥和拌飯吃 。 但是 ， 市面上的肉松價格不菲 。 其實大部分肉松都不是真正的純肉松 ， 而是摻了豌豆粉的肉松 ， 甚至有些劣質肉松根本沒有肉 ， 完全是豌豆做的 。
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所以平時買肉松的時候一定要看清楚配料表 ， 看是肉松、雞松還是豆粉松 。 買對了 ， 孩子吃了會有營養 。 買錯了還不如不吃！其實肉松的做法并不難 ， 我們自己在家就可以做 。
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自己做肉松 ， 不僅用的肉更放心 ， 制作過程中也用了最簡單的基礎食材 。 干凈衛生 ， 不添加任何添加劑 ， 成品蓬松細膩 ， 讓您的孩子吃起來更放心 。 今天用雞胸肉做了雞松 ， 加了點海苔和芝麻 。 小孩子抓了好多吃 ， 比買的還好吃！
材料：雞胸肉500g ， 紅燒醬油2勺 ， 白糖1勺 ， 料酒1勺 ， 蔥1根 ， 姜1片 ， 海苔碎適量 ， 熟芝麻適量 。
[具體做法]
1.雞胸肉去油 ， 順紋路切成大塊 ， 加水放入鍋中 ， 放入蔥姜末 ， 加一勺料酒 。
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2.大火燒開 ， 蓋上鍋蓋轉小火繼續煮20分鐘 。 將雞塊煮至熟透 ， 取出晾涼 。
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3.將冷卻后的雞塊放入保鮮袋中 ， 用搟面杖將肉敲出 ， 然后用手順著紋路撕成小塊 。
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4.將雞絲直接倒入不沾油的不粘鍋中 ， 加入兩勺紅燒醬油和一勺白糖翻炒至雞絲八成干 。
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5.將炒好的雞絲倒入破壁機中打漿1分鐘 ， 這樣雞絲會更加蓬松 。 可以加一些碎海苔和熟芝麻 。 如果沒有破壁機 ， 可以用雙手來回搓 ， 把肉絲搓到蓬松的狀態 。
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6.將打好的雞松再次倒入鍋中 ， 翻炒至完全沒有水分 ， 完全干透的肉松可以利于儲存 。
【做肉松用哪個部位的肉？肉松哪個部位肉最好，這幾點容易被忽視】
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將制作好的肉松放入保鮮盒 ， 放入冰箱冷藏 。 畢竟沒有添加劑 ， 只有醬油和白糖 。 它嘗起來相當淡 ， 所以你應該盡早吃它 。 制得的肉松可直接食用 ， 也可用于制作肉松蛋糕、肉松餅干、蛋黃酥等 。 為了讓孩子吃到真正營養健康的純肉松 ， 大家都可以試試！
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