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【橄欖煲湯有什么作用啊？煲湯橄欖哪種好，你都知道嗎？長知識】秋季氣候干燥 ， 兒童和老人容易感冒 。 多喝水其實并不能解渴 ， 所以秋季飲食要從清潔飲食開始 。 最近市面上的青橄欖便宜多了 ， 8元左右5-1斤 。 品種和產地不同 ， 干度也不同 。 雖然像野果一樣翠綠 ， 但卻是廣東人在這個季節喜歡用來煲湯的食材之一 。 尤其是秋天干燥的時候 ， 一不注意就容易上火 。 另外 ， 工作的人經常熬夜 ， 消化能力減弱 。 所以這個時候多喝湯就顯得尤為重要 。
大家都知道我是廣東人 ， 喜歡煲湯 ， 也會根據家里的實際情況決定最近喝什么湯 。 秋天嗓子容易干 ， 所以用青橄欖適當煲湯 ， 每周2-3次 ， 潤喉清肺 ， 不用擔心嗓子疼 ， 喉嚨癢 。 這碗湯是這個季節喝的最實用的一碗 。
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材料：青橄欖6-8個 ， 眉豆20g ， 蜜棗1-2個 ， 排骨1段 ， 雞爪3-4個 ， 料酒少許 ， 水適量 ， 鹽少許 。
具體步驟：
1.準備幾顆綠橄欖 。 這種綠橄欖在廣東人眼里特別實用 。 秋季潤喉 ， 解肺熱 。 一次幾個就夠了 。 可以用青橄欖 ， 每次10元左右 ， 3-4次 。 吃青橄欖也潤喉 ， 還會帶回甜味 ， 解渴 。 你可以試試 。
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2.多準備幾個雞爪 。 最好買新鮮的雞爪 ， 不需要太多 ， 因為雞爪含有膠質 ， 這樣煮出來的湯味道更好 。 外加幾根肋骨 。 我們在煲湯的時候并不注重更多的用料 ， 而是更注重食材的搭配和營養 。 雞爪切去腳趾 ， 排骨和雞爪放入冷水中 ， 加1勺料酒和少許生姜去腥 ， 大火煮開 ， 去血水和浮沫 ， 然后撈出洗凈 。
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3.眉豆 ， 用清水泡一會兒 。 豆類有祛濕健脾的作用 ， 可以用手抓 。
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4.準備一個燉鍋 。 如果有很多家庭 ， 使用湯鍋 。 如果只是一人一碗左右 ， 用燉鍋就夠了 。 將所有材料放入燉鍋中 ， 加入一些水 ， 放入蒸鍋中蒸40分鐘 。 湯燉好后 ， 加少許鹽調味 。
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清咽潤喉 ， 而且很滋潤 。 如果上班族經常加班熬夜 ， 就要多喝 。
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和大家分享一下日常家常菜和一日三餐的細節 ， 認真生活 ， 好好吃飯！
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