人天天應該吃什么？人天天吃什么最好，科普類，知識點多 _生活百科

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俗話說“民以食為天”，可見飲食在生活中的地位。科學飲食是一門復雜的學問，“吃什么、怎么吃”成了很多人的難題。
時隔6年，被譽為中國飲食之寶的《中國居民膳食指南》終于更新啦！4月26日上午，中國營養學會正式發布《中國居民膳食指南（2022）》。

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受訪專家
中國營養學會理事長、膳食指南修訂專家委員會主任楊躍新
變化1:
六個“核心建議”變成了八個“膳食指南”
仔細對比后不難發現，與《中國居民膳食指南(2022)》相比，《中國居民膳食指南(2016)》的核心信息在以下四個方面進行了修訂：

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01
第一條“食物種類多，以谷類為主”修改為“食物種類多，搭配合理”；
02
第三條在“多吃果蔬、牛奶、大豆”的基礎上增加“全谷物”；
03
第6、7條為新增內容；
04
第八條是對2016版第六條的再細化，特別強調“分筷分餐” 。
一個
食物種類很多，主要是谷類
為什么改成“食物品種多樣，搭配合理”？

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楊躍新：目前，營養科學界越來越重視推廣健康飲食模式。 “食物多樣，搭配合理”是膳食指南的核心原則，因為除了喂6個月以內的嬰兒母乳，沒有任何一種天然食物能夠滿足人體所需的能量和全部營養，只有通過合理搭配才能滿足營養需求。
以糧為本是平衡膳食模式的重要特征，也是合理搭配必須堅持的原則之一。這次修改并不是說“谷物不再是主體”，而是更加強調膳食模式的整體作用，突出合理搭配的重要性。
2
為什么在膳食指南中是新的？
“飲食規律，多喝水”？

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楊躍新：根據最近20年的數據，中國居民一日三餐的比例下降，農村居民不吃早餐的比例明顯上升，零食消費率明顯上升。上述不規律的飲食行為可能會增加超重、肥胖和糖尿病的風險。此外，居民外出就餐的比例明顯增加，經常外出就餐容易導致能量、油、鹽攝入過多，增加超重和肥胖的風險。
除了食物，水也是飲食中很重要的一部分，但是很容易被忽視。我國普遍存在飲水不足的現象，全國有2/3的居民飲水不足。喝水過少會降低認知能力和身體素質，增加泌尿系統疾病的風險。然而，含糖飲料的消費量正在上升，過量攝入會增加齲齒、超重和肥胖、二型糖尿病和血脂異常的風險。這就提示我們要特別注意“飲食規律，多喝水” 。
三
為什么在膳食指南中是新的？
“會做飯，會選，會看標簽”？

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楊躍新：食物是人類獲取營養、生存和發展的物質基礎。在人生的每個階段都應該計劃好膳食。人們應該了解各種食物的營養特點，選擇營養密度高的新鮮食物，并學會通過比較食物的營養標簽來選擇更健康的包裝食品。
烹飪是合理飲食的重要組成部分。每個人都應該學會烹飪，掌握新的工具，繼承當地的美食，一日三餐，均衡飲食，享受營養和美味。外出就餐或選擇外賣食品，應根據需要購買，注意適量和葷素搭配，主動要求健康。