制作方法：
1.將半只烤鴨洗凈 ， 放入鍋內冷水中 ， 放入蔥結和姜片 ， 大火燒開后用小火焯水約2-3分鐘；
2.焯水后取出 ， 沖洗干凈備用；
3.將清洗干凈的老鴨塊放入高壓鍋中 ， 加入足量的水和1勺鹽；
4.加入2片姜 ， 按下湯鍵煮50分鐘左右；
5.加入香菇和裙帶菜煮5分鐘后出鍋；如果中途打不開 ， 時間到了可以在煮鍋里加入香菇和裙帶菜 ， 煮1-2分鐘 。
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