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讀這本書的時候 ， 我從二字前綴進入了三字階段 ， 開始對生活 ， 對如何生活有了新的思考 。 二十多歲的時候不知疲倦 ， 每天過得像趕火車一樣 ， 所以無論吃什么都處于吃飽的狀態 。 對速度和樂趣的需求超過了對細節和品味的需求 。 跨過30大關后 ， 雖然不敢說生活有了很大的改變 ， 但感覺比二十多歲的時候平靜多了 。 突然覺得應該放慢腳步 ， 品味細微的細節 ， 對吃的需求從吃飽變成了精致 ， 吃得好 ， 吃得開心 ， 吃得健康 。 面對廚房和食物 ， 想法就完全不一樣了 。 本來就覺得自己懶得惹事 ， 一度覺得高端大氣上檔次需要仰視 。 現在發現出現在自己的廚房里不再有違和感 。 就像二十多歲背個大牌包總覺得自己停不下來 。 一旦過了三字前綴 ， 就理所當然了 。 有些東西會因為我的年齡和閱歷而改變 。 這是我們必須要做的 ， 以適應時代的變化 ， 繼續前進 。
狼同學說 ， 你總是這么好騙 ， 不就是送點海參 ， 在廚房燉點燕窩嗎？至于搞那么多生活感悟？嗯 ， 是的 ， 我會檢討！你要好好說話！簡單來說：其實是時候讓我們在自己的廚房里端上一些海參、魚翅、燕窩、鮑魚肚之類的大菜了 。 不要發牢騷 ， 不要磨蹭 ， 也不要說想回到十年前 。 現在真的很好！
好吧！讓我們回到海參 。 就是我覺得人長大了 ， 對什么事情都會有不同的想法 ， 甚至是在廚房做飯 。 我們吃完了配菜 。 我們需要開始演奏一些偉大的作品 。 所以 ， 最近我在重點研究海參這個課題！
朋友從山東長島送來了一些優質海參 ， 一步一步的詳細講述了最傳統的海參制作方法 。 聽起來很容易 ， 所以我一回來就開始在家學習海參的制作和烹飪 。 當我采取行動的時候 ， 我發現 ， 曾經看起來那么高大上的食材 ， 自己處理起來并沒有那么麻煩 。 我只需要把它們充分浸泡在——里 ， 然后充分浸泡 。 每天照顧他們幾分鐘也不麻煩 。 重要的是要擺脫迫不及待想馬上吃掉它們的心態 ， 享受看著干海參一點一點變大變軟 ， 直到可以成功食用 。
送了這批海參 ， 才知道原來大飯店一兩百一個海參菜的暴利有多大 。 一般鮑魚汁海參一個 ， 蔥花海參一個之類的就是兩個人 。 我們要把這個海參放到餐廳里 ， 但是不能放在盤子里 ， 一個人吃 。 是中等大小的50頭的(一斤干海參有多少 ， 50頭就是50個干海參剛好一斤) ， 可見飯店用的海參有多小 。
好的海參可以用來煮粥 ， 或者直接切片做刺身 ， 或者隨意做成一些大菜 。 每天吃一半還能提高免疫力 。 據說男女老少都適合 。 不過 ， 今天我們得解釋一下頭發的制作過程 ， 再說下一個 。
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發前淡干海參
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法德海參
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制作前后的比較
海參的制作方法：
原材料的準備：
海參4-6只 ， 純凈水適量 。
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