小的鱈魚是什么？鱈魚在國內叫什么，看完，會有很大收獲 _生活百科

鱈魚是中國消費者最熟悉的海魚之一，在年輕媽媽中的受歡迎程度非常高，因為它沒有小刺，蛋白質高，容易消化，經常被用來給孩子做輔食。
但市場上鱈魚商品名的混淆程度遠高于三文魚(大西洋鮭)，如藍鱈魚、黑鱈魚、白鱈魚、銀鱈魚、藍鱈魚、黃鱈魚、紅鱈魚、大西洋鱈魚、太平洋鱈魚、阿拉斯加鱈魚、冰島鱈魚、南極鱈魚、格陵蘭鱈魚、挪威鱈魚、俄羅斯鱈魚等。它們是以它們的起源命名的。
它的價格從十幾元到幾百元不等，很多媽媽根本不知道該買哪個，哪個更適合孩子。

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鱈魚市場的混亂很大程度上是因為生物分類。每種生物的“個人檔案”都是按照“界-門-綱-目-科-加杜斯-種”的層次順序進行分類的。至少所有的三文魚都是鮭科，分類學上從大到小有鱈形目、鱈科、鱈科。
甚至有些連鱈魚形狀都沒有的魚，也被商家稱為“鱈魚” 。它們的外觀和肉色與真鱈魚相似，消費者更難分辨。
今天我就簡單介紹一下常見的“鱈魚”，但不要指望看完所有圖片就能全部抓到。畢竟，有11科162屬的700多種魚！
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嚴格來說，最正宗的真鱈魚指的是屬于鱈魚科的三種魚，即大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚，它們都產于北太平洋、北大西洋和北極地區。
此外，阿拉斯加狹鱈可以算是第四只真正的狹鱈，但它的分類還有點爭議。
1.鱈魚/挪威鱈魚
大西洋鱈魚，拉丁學名Gadus morhua，英文名Atlantic cod，主要產于北大西洋，但也分布在北冰洋的巴倫支海和格陵蘭島。
大西洋鱈魚，最大體長2米，側線明顯，曾是世界上被捕撈最多的鱈魚種，經常被英國著名的炸魚薯條使用。
目前，全球大西洋鱈魚年漁獲量已降至140萬噸左右，僅為峰值的三分之一左右。

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2.大頭鱈魚
太平洋鱈魚，拉丁名為gadus macrocephalus，英文名為Pacific cod，主要產于北太平洋沿岸地區，包括我國的渤海和黃海。
太平洋鱈魚長度可達1米左右，目前全球年捕獲量約為50萬噸。
因為它的肉質和口感，在國內不是很受歡迎，而且價格很便宜，甚至比冒充鱈魚的油魚還便宜，所以便宜的不一定是假鱈魚。

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3.格陵蘭鱈魚
格陵蘭鱈魚，拉丁學名Gadus ogac，英文名Greenland cod，主要產于北美。俄羅斯白海也有分布。還有一種說法是格陵蘭鱈魚其實是一種小型化的太平洋鱈魚。
藍鱈魚體型較小，最多70cm左右。目前捕獲量很小，市場上幾乎看不到，基本沒有商業價值。

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4.黃線波洛克
阿拉斯加鱈魚，俗稱明太魚，拉丁名為Theragra chalcogramma，英文名為Alaska pollock和walleye pollock，主要分布于北太平洋東部和白令海。
這是不幸的。起初，它被歸類為鱈魚科屬，后來它被移到鱈魚科屬。近幾年發現和大西洋鱈魚很接近，準備歸屬。
【小的鱈魚是什么？鱈魚在國內叫什么，看完，會有很大收獲】如果它的身份得到學術界的認同，可能會改名為Gadus chalcogrammus，但英文名pollock已經達成一致。