雙脆合一， 口感層次更豐富 。
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花團錦簇慶豐收
這道三杯雞， 吸收了傳統臺式三杯雞的靈魂， 猛火急攻、料足味濃、香氣四溢， 品嘗之前就享受了一場視覺上的盛宴 。
年糕的加入又賦予了這道菜一年更比一年高的好兆頭 。
綠、白花椰菜點綴其間也是一大創新， 既增添了色澤， 讓菜品看著更加豐盛， 帶給人花團錦簇的好寓意， 清新的味道也可以中和雞肉的油膩 。
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川菜
一菜一格、百菜百味
“食在中國， 味在四川”， 所以咱們也不會錯過大熊貓的故鄉——四川 。
四川同事小白， 人如其名， 皮膚白皙嫩滑， 作為女生真的超羨慕他 。 他說， 這就是“川辣”的效果和魅力！
大千干燒鱸魚
提到“辣”， 那就先來一道四川十大經典名菜之一——大千干燒鱸魚 。
這道干燒鱸魚色彩豐富， 汁濃味厚， 沒有一點多余的湯汁！它的精髓在于加入了五花肉， 混合了魚肉的鮮味， 口感更豐富， 是典型的四川風味 。
撬起一塊掛滿了肉丁、洋蔥、杏鮑菇的魚肉送進嘴里， 就一個字——“香”！
鳳凰脂
鳳凰脂， 也叫雞豆花， 是一道葷菜素做的四川名菜， 有百余年歷史 。
它因「豆花不見豆， 吃雞不見雞」廣為流傳， 成為川廚的標榜菜 。
湯清澈見底， 鮮香氣息縈繞撲鼻 。
“豆花”色澤雪白， 宛若浮云置于湯中 。 品嘗一口， 細嫩清香， 營養豐富， 入口即化， 無油膩舌感， 果然國色天香！
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霸王兔
古人說：“飛禽莫如鴣， 走獸莫如兔 。 ”兔子從頭到腳幾乎每個部位都可以食用 。
兔肉細膩嫩滑， 久煮不老， 高蛋白質、低脂肪、少膽固醇， 瘦肉含量高達95%以上， 又有“葷中之素”的美譽 。
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兔肉切丁， 簡單腌制后過油， 再一頭扎進小米椒、鮮椒、仔姜、青花椒等爆香的料頭里 。 這道菜麻、辣、鮮、香！味道濃烈霸氣， 吃一次就忘不了， 故名“霸王兔” 。
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川鹽香辣豬蹄
這道菜跟平時吃到的豬蹄都不太一樣， 它的外面包裹著一層厚厚的青椒， 不僅造型好看還特別美味 。
一口下去青椒的清香味和椒味交相呼應， 吃到后面豬蹄和井鹽的香味就溢了出來， 咸的同時又有微微的甜味釋放出來， 越嚼越香， 這就是井鹽的特別之處 。
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燉煮后的豬蹄又香又糯， 搭配著青椒一起吃， 吃再多都不會膩， 趕快試試吧~
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淮揚菜
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