芋圓搭配吃法芋圓加什么好吃 _生活百科

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不知從什么時候開始，芋頭作為一種四季必吃的食物，平白無故地占據了吃貨們的胃。
芋頭的主要材料是木薯淀粉，從木薯中提取的淀粉，用于制作芋頭或甜點中具有特殊珍珠味道的Q彈。

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芋頭不僅好吃，而且容易做。夏天，你不用盯著滾燙的烤箱。只要搓一搓，煮一煮，夏天就能瞬間呈現美味。
但是~ ~
吃一個簡單的芋頭圓不容易。只要腦洞大開，搭配種類層出不窮，花樣不斷變化，怎么吃都新鮮~ ~

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看，看~ ~
香甜的紅豆，清爽的青豆，
白蓮子，軟薏仁，
透明西米.被晶瑩剔透Q彈滿滿的芋頭圈包圍著，
看那好吃的叫，不止流口水~ ~
想嘗嘗芋頭的甜爽嗎~

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手工芋頭
芋頭是福建和臺灣省的傳統甜點。主要是將芋頭蒸熟，壓成泥狀，加入紅薯粉和水，攪拌成團，揉成長條，切成小塊，放入沸水中煮至浮起來取出。

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加紅薯粉比Q好，但是用太多白粉更軟。
很多甜品，比如豆花、刨冰，會配一些芋頭一起吃。
手工制作的芋頭，沒有任何添加劑，非常健康，而且制作簡單。在家就能品嘗到無與倫比的美味佳肴。
材料
:1芋頭200克/木薯粉70克/細糖10克/水10克/
233601 200克紅薯/90克木薯粉/5克細糖/5克水/
233601紫薯100g木薯粉90g/細糖5g/水5g/
適量的玉米淀粉
步驟
第一步
紅薯、紫薯、芋頭切片或切塊，放入蒸籠中，中火蒸25分鐘左右。蒸到可以輕松戳透就行了。

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第二步
蒸好的紅薯、芋頭、紫薯趁熱用叉子碾碎。

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第三步
分別加入木薯淀粉、細砂糖和適量的水，揉搓至表面完全融合不開裂，揉搓至表面光滑平整光滑。
待蒸熟的紫薯徹底冷卻后，加入木薯淀粉。木薯淀粉遇水容易形成黏糊糊的凝塊，所以常被用來做淀粉珍珠，然后長時間加熱煮沸使其軟化。

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第四步
揉成光滑的面團，在不粘不裂的狀態下揉。揉好的面團用保鮮膜或錫紙包裹，避免水分蒸發(揉面團時不建議用大廚的機器，以免揉面)

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第五步
在案板和刀上撒一點木薯粉防止粘，將面團揉成條狀。
方法A:用菜刀圍成正方形，約0.7cm厚，切成小塊。
b:搓成條，切成塊。搓條的時候容易開裂，需要多加一點水。

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第六步
切成小塊，在芋頭上撒上適量木薯粉，把芋頭搖一搖。
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Step 7
水燒開后，開中小火，先煮紅薯圓和芋圓（要單獨煮紫薯圓噢，防止顏色染到芋圓和紅薯圓），漂起來后繼續煮1-2分鐘，嘗一下沒有硬芯就可以了。