豬肚的最佳吃法豬肚子炒什么最好吃啊 _生活百科

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大家好，生煎五花肉怎么做才好吃？今天給大家分享一個小妙招。五花肉香脆爽滑。

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與往年相比，今年的豬肉價格便宜了很多。去年一頭豬的價格，今年能買兩三頭豬。喜歡吃豬肉的朋友可以多買一些囤積起來過年吃。
除了豬肉，如五花肉、肥腸、排骨、豬蹄等。也深受人們喜愛。

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五花肉的口感脆嫩，但是如果沒有做好，很難咀嚼，而且特別沒有味道。如果你也喜歡五花肉，就不知道怎么做了。
下面跟著我學習一下生煎五花肉的做法吧。趁著今年豬肉價格便宜，趕緊買點做炒菜。

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食材：五花肉、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、料酒、玉米淀粉、姜、蒜、大蔥、豬肉。
制造步驟：
1.五花肉清洗干凈后，要先用70度左右的熱水燙一下，這樣會比較容易切，燙兩分鐘左右就可以了。
2.先用剪刀把燙過的五花肉剪開，然后用刀切成肉絲。切好以后，放入大碗中，然后加入一勺鹽、半勺胡椒粉、少許糖、一勺醬油、一勺料酒，拌勻。

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3.爆炒五花肉講究快火，可以保證其酥嫩的口感。所以要提前給五花肉打碼，避免五花肉在鍋里炸太久，影響口感。
4.抓勻后，再往五花肉里放一勺玉米淀粉。再次抓勻后，放在一邊腌制5分鐘。然后我們會切一些姜絲，一些大蒜和一些蔥絲。
5.來點泡椒和泡山椒，切塊，全部切好，裝盤備用。
6.所有的材料都準備好了。往鍋里倒一點食用油。油熱后，準備一些豬肉放入鍋中，慢慢煸炒至肥膘。

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【豬肚的最佳吃法豬肚子炒什么最好吃啊】7.如果家里有豬油，也可以用植物油拌豬油，這樣炸出來的五花肉會更香，還能去掉五花肉本身的一點腥味。
8.將豬肉炒至微黃時，保持大火狀態，將姜、蒜等食材放入鍋中，用香料充分翻炒。
9.然后將腌制好的五花肉絲放入鍋中。并快速翻炒。用不了多長時間。翻炒40秒左右關火。
10.五花肉炸好后，可以放鍋里。一道美味的生煎五花肉就做好了，吃起來香脆可口。麻辣鮮香，特別適合上酒。