男女午夜视频免费网站-美女扒开双腿让男人捅个爽-人妻少妇看a片偷人精品视频-久久精品国产亚洲av黄站-日本网址免费中文在线-亚洲国产综合久久天堂-黄色无毒免费av网站-国产精品自拍35页-久久av精品一区二区三区

  1. 首頁 > 生活百科 > >

牛腿骨湯 牛骨湯補啥

小知識


牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

重陽節(jié)后 ， 氣候進(jìn)入漸凍模式 。 所以——涼了 ， 請喝湯！還好我買了10斤帶筋的牛腿骨 ， 所以寫了這個食譜 。 我個人不喜歡喝牛骨湯 ， 酒店里的一種藥 。 這個湯很好喝 ， 健脾開胃 。 很好吃 ， 麻辣爽口 。 真的喝了一碗又一碗 。 此光譜適用于牛腿骨、牛腿骨、牛膝、牛尾和牛筋 。 如果用棒骨和牛筋煮 ， 可以加200克牛肉或牛腩 。 味道超級好 。 當(dāng)然 ， 不舔不加肉湯也很好吃 。
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

1.牛骨的處理：將牛骨用流水洗凈 ， 切去油脂部分 ， 去除被牛毛、灰塵等雜物污染的部分 。 焯水牛骨：將姜片、黃酒、二三片香葉、牛骨放入冷水鍋中 ， 大火煮5分鐘 ， 關(guān)火 ， 倒出后用熱水沖洗 ， 一定要用牙刷(專用牙刷)仔細(xì)刷 ， 徹底清理粘在骨段、縫隙、筋膜上的浮沫雜質(zhì) 。
【牛腿骨湯 牛骨湯補啥】
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

2.用小刀將整個胡椒碾碎 。 破了也不能弄得太破 。 你要過篩網(wǎng) ， 只要是粗的都要過濾掉細(xì)的 。 你不能直接用整個辣椒 ， 因為它要裂開才會有味道 。 也不能用辣椒 。 完全不是一回事 。 味道和口感太不一樣了 。 老火湯用辣椒會造成混湯糊湯 。 湯的質(zhì)量會大打折扣 ， 口感也會大受影響 。 瓶子現(xiàn)在可以磨了 ， 但是一定要擰到最厚的尺寸 ， 通過下篩 。
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

3.湯鍋加水3升 ， 放入牛骨、姜片、碎辣椒 ， 大火燒開 ， 轉(zhuǎn)中火 ， 蓋上鍋蓋煮30分鐘(注意鍋要溢出 ， 不要蓋緊留縫) ， 再小火燉2.5小時(此時蓋緊 ， 否則湯會變成蒸汽飄走) 。
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

4.牛骨湯慢燉 ， 準(zhǔn)備蔬菜吧 。 想要牛骨湯味道濃郁 ， 時間很重要 。 如果時間短 ， 就不能煮了 。 所以一定要煮夠時間 。 沒時間的朋友 ， 這一步可以用高壓鍋煮 。
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

5.西紅柿、洋蔥洗凈 ， 縱橫切件；胡蘿卜洗凈 ， 切成滾刀塊；土豆去皮 ， 切塊；芹菜洗凈 ， 切段 。 如果有香菜 ， 用香菜更好！
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

6.2.5小時后 ， 湯呈乳白色 。 現(xiàn)在撇去油 ， 然后挑出姜片 。
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

7.開大火 ， 把準(zhǔn)備好的西紅柿、洋蔥、芹菜、土豆、胡蘿卜(第五步圖片中的食材)放進(jìn)去 。 大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火再燜1.5小時 。
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

8.加鹽調(diào)味 。 然后 ， 趕緊喝完！
牛腿骨湯 牛骨湯補啥

文章插圖

9、好吃豐富 ， 好吃不膩！洋蔥和芹菜的鮮香 ， 胡蘿卜和洋蔥的甜味 ， 番茄的酸味 ， 辣椒的辣味——嗯 ， 怎么形容呢？那就是：精彩！太牛逼了！一碗絕對不夠滿足你的胃口！

    相關(guān)經(jīng)驗推薦