夏季墨魚燉什么湯好墨魚煮什么湯 _生活百科

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廣東人煮湯和其他地方不一樣。他們首先注重炊具，使用厚砂鍋。然后慢慢煨湯，等湯熟了再煨2-3個(gè)小時(shí) 。我覺得可以原創(chuàng) 。在不同的季節(jié)，他們煮不同的湯，養(yǎng)胃，除濕，降火，清熱，強(qiáng)身健體，清心潤肺.春天當(dāng)歸黨參烏雞湯，夏天冬瓜排骨，冬天雞茶樹大媽，西洋參，貝母，艾花，紅棗。他們加入不同的藥材，一系列的湯料熬出不同味道的湯。湯濃、稠、味美、有學(xué)問，只有廣東女人才能做的到位。烏賊骨枸杞大棗湯的主料是烏賊骨干、大棗、枸杞、黨參。加入新鮮的骨頭，用小火煮。味道濃甜，滋補(bǔ)營養(yǎng) 。而且具有抗衰老、補(bǔ)氣血、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)中、養(yǎng)血、安神、健脾和胃等功效。特別適合女性朋友食用，常喝墨魚枸杞紅棗湯，能補(bǔ)氣血，潤澤肌膚，使人容光煥發(fā) 。今天我們就來學(xué)習(xí)一下這道老火的廣東經(jīng)典湯——墨魚枸杞紅棗湯的制作方法：

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烏賊含有豐富的蛋白質(zhì)，其殼中含有碳酸鈣、角質(zhì)、粘性物質(zhì)，以及少量的氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。這是一種營養(yǎng)食品。性平、咸、血少的人都可以吃。
枸杞富含胡蘿卜素、維生素B、維生素C、多種氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。具有補(bǔ)肝滋腎潤肺、補(bǔ)虛益精、清熱明目的功效。
大棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品。具有健脾和胃、益氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神等多種功效。同時(shí)，它價(jià)格低廉。人們不需要在市場上購買昂貴的補(bǔ)品，利用好紅棗就可以達(dá)到保健的目的。
黨參具有補(bǔ)中、健脾、益肺的功效。黨參具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降低血壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能的作用。

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成分詳情：
400克排骨
100克魚干。
15克紅棗
枸杞10克
黨參15g
適當(dāng)?shù)柠}
廚具：砂鍋、陶罐
廣東老火湯——墨魚枸杞大棗湯；
首先，準(zhǔn)備好所有材料。
2.將墨魚用冷水浸泡12小時(shí)，撕去黑皮，取出魚刺，將墨魚切開備用。
3.其他材料用清水浸泡30分鐘，然后洗凈，撈出備用。
4.將骨頭放入沸水中煮2分鐘左右，加入少許生姜去除血漬和異味，撈起備用。
5.將所有食材和排骨放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，小火燉2小時(shí) 。熄火前5分鐘請加入適量鹽調(diào)味。
6.滋補(bǔ)滋補(bǔ)墨魚枸杞紅棗湯做好了！
小貼士：
這種湯味道濃郁，香甜可口，營養(yǎng)豐富。男女都適合喝，尤其適合工作壓力大，熬夜加班的女性朋友。經(jīng)常喝這種湯可以補(bǔ)氣血，讓她們由內(nèi)而外的好看，不做黃臉婆。
【夏季墨魚燉什么湯好墨魚煮什么湯】