1、食材：韭菜30克、綠豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、料酒1茶匙、醬油1茶匙、生粉1茶匙 。
【肉炒韭菜豆芽如何做 家常菜肉炒韭菜豆做法】2、綠豆芽掐掉根部 ， 在流水下沖洗干凈并瀝干水份 。
3、韭菜擇掉老葉 ， 沖洗干凈后切成段 。
4、瘦肉切絲 ， 用料酒 ， 醬油 ， 生粉和食用油腌制10分鐘 。
5、蒜瓣切片備用 。
6、熱鍋倒油 ， 放入腌好的肉絲滑炒到變色 ， 放入蒜片炒出香味來 。
7、放入綠豆芽和韭菜 ， 略微翻炒 ， 調入食鹽 ， 翻炒均勻后便可出鍋裝盤 。
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