1. 首頁 > 生活百科 > >

百合怎么熬粥好吃 百合熬粥的做法

生活百科

百合全國各地均有栽培 ， 在秋冬季采挖 ， 除去地上部分 ， 洗凈 ， 剝去鱗片 ， 用沸水燙過或略蒸后 ， 鮮用或曬干 ， 烘干用 ， 可蒸食 ， 炒食或煮粥食 ， 那么怎么熬粥好吃呢？百合怎么熬粥好吃百合除含有淀粉 ， 蛋白質 ， 脂肪以及鈣 ， 磷 ， 鐵 ， 維生素B1 ， 維生素B2 ， 維生素C等營養素外 ， 還含有秋水仙堿等多種生物堿 ， 這些成分綜合作用于人體 ， 不僅具有良好的滋補營養之功 ， 而且對秋季氣候干燥引起的多種季節性疾病有一定的防治作用 ， 多可用于與綠豆 ， 紅豆 ， 白蘿卜 ， 南瓜 ， 川貝 ， 雪梨等藥材或食材搭配一起熬粥食用 ， 來更好的發揮清心安神 ， 潤肺止咳之功 。
雙豆百合粥材料：赤小豆 ， 綠豆 ， 百合各30克 ， 粳米 ， 豬瘦肉各100克 。
調料：料酒 ， 淀粉各10克 ， 食鹽 ， 味精 ， 蔥絲 ， 姜絲各適量 。
做法：【百合怎么熬粥好吃 百合熬粥的做法】
1.豬肉切成細絲 ， 用料酒 ， 淀粉上漿 ， 上火煸炒 ， 加蔥絲 ， 姜絲炒熟后盛出備用 。
2.赤小豆 ， 綠豆一起放入鍋中 ， 加水煮至豆皮開裂 。
3.粳米淘洗干凈 ， 百合洗凈 ， 和百合一起放入鍋中續煮成粥 。
4.再加入豬肉絲 ， 食鹽 ， 雞精 ， 煮沸即可關火 。
好處：綠豆治瘡疹 ， 赤小豆消腫排膿 ， 百合寧心潤燥 ， 豬肉養陰益血 ， 合用能養血活血 ， 涼血解毒 ， 利水消腫 ， 美容養顏 ， 排毒瘦身 。
百合荸薺粥材料：糯米20克 ， 干百合5克 ， 荸薺25克 ， 枸杞子適量 。
調料：冰糖適量 。
做法：
1.干百合洗凈 ， 泡水 。
2.荸薺去皮 ， 洗凈 ， 切片 。
3.糯米洗凈 ， 用清水浸泡兩小時 。
4.鍋置火上 ， 倒入適量清水 ， 放入糯米大火煮沸 ， 轉小火熬煮40分鐘 。
5.放入荸薺片煮熟 ， 加入百合和枸杞子煮5分鐘 ， 用冰糖調味即可 。
好處：滋陰潤肺 ， 消食化痰 ， 預防感冒 ， 清心安神 。
百合川貝雪梨粥材料：粳米100克 ， 百合15克 ， 川貝母15克 ， 雪梨500克 ， 冰糖適量 。
做法：
1.雪梨洗凈 ， 削去外皮 ， 剖開去核 ， 切片備用 。
2.粳米淘洗干凈 ， 放入鍋中 ， 加清水 ， 用大火煮開 。
3.加入川貝母及百合 ， 改用小火煮開后繼續煮40分鐘 。
4.再加入雪梨片煮20分鐘 。
5.最后用冰糖調味即可 。
好處：潤肺止咳 ， 化痰定喘 ， 特別適宜于慢性咽喉炎 ， 肺結核等陰虛干咳人群調理 。
黨參百合冰糖粥材料：大米100克 ， 黨參 ， 百合各20克 ， 冰糖8克 。
做法：
1.大米洗凈 ， 放入鍋中熬煮 。
2.黨參 ， 百合洗凈 ， 百合撕成小瓣 ， 放入鍋中和大米一起熬煮 。
3.先開大火煮沸 ， 然后轉小火熬煮粥稠 。加冰糖調味即可 。

相關經驗推薦